Mahalagang gumamit ng mga gulay at prutas hangga't maaari, dahil mababa ang mga ito at naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Bilang karagdagan, ang mga gulay ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang kakayahang madaling pagsamahin sa iba pang mga produkto. Ang iba't ibang mga gulay ay maaaring magamit bilang isang side dish para sa karne, isda o niligis na patatas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - talong - 8 mga PC.;
- - karot - 2 mga PC.;
- - Bulgarian paminta - 4 na mga PC.;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - bawang - 4 na cloves;
- - mainit na paminta;
- - lupa na pulang paminta;
- - 9% suka - 3 kutsara;
- - toyo - 1 kutsara;
- - pulot - 1 tsp;
- - langis ng gulay;
- - perehil;
- - coriander;
- - dill;
- - asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang talong sa mga bilog na 1.5-2 cm makapal, asin at iwanan ng 7-8 na oras.
2
Ang lasa ng handa na assortment ay bahagyang depende sa kung aling asin ay maasimplahan mo ang talong. Pagkatapos ng lahat, sila ang pangunahing sangkap sa ulam na ito.
3
Grate ang mga karot para sa mga karot ng Koreano, i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, paminta - sa mga piraso, pisilin ang bawang, i-chop ang mga gulay.
4
Hugasi at iprito ang mga eggplants sa langis ng gulay. Itapon ang pritong talong sa isang colander o tuwalya ng papel. Sa gayon, mai-save mo ang iyong pagkain mula sa labis na taba at likido.
5
Paghaluin ang talong sa isang halo ng gulay, magdagdag ng suka, toyo, pulang paminta, pulot, ihalo at asin sa panlasa.
6
Paghaluin nang mabuti at palamig. Hayaan itong magluto. Ang masarap na assortment ng gulay na ito ay maaaring magamit bilang isang malamig na pampagana.
Bigyang-pansin
Ang asin ay may mahalagang papel sa pagluluto. Kung nagdagdag ka ng asin na may mga additives, kahit na ang lasa ng mga gulay ay magbabago.