Ang Mangosteen (o mangosteen) ay bunga ng isang punong mangosteen na katutubo sa Thailand at ilang iba pang mga bansa sa Timog Silangang Asya. Mayroon itong hugis ng isang bola na may diameter na hanggang sa 7.5 mm, ang kulay ng balat ay maaaring mag-iba mula sa pula-lila hanggang sa madilim na lilang. Ang pulp ay may puting kulay.
Piliin ang iyong recipe
Ang Mangosteen ay kaaya-aya sa panlasa, bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming mahahalagang sangkap para sa katawan, na ang karamihan ay nasa alisan ng balat. Ang mga hinog na prutas ay matindi sa kulay. Ang Mangosteen ay may isang anti-namumula, antibacterial, antiviral na epekto sa katawan, ay tumutulong upang palakasin ang immune system. Ang pagkain ng prutas ay makakatulong na mapupuksa ang mga alerdyi, fungal, sakit sa balat, panloob na mga parasito.
Pinapalakas ng mga prutas ang cardiovascular, nervous system, gawing normal ang sirkulasyon ng tserebral, metabolismo, panunaw. Tumutulong ang Mangosteen upang linisin ang katawan, magsunog ng taba at mabawasan ang timbang, pinapabuti nito ang pag-andar ng endocrine system, pinatataas ang sigla. Inirerekomenda ang prutas na ito upang magamit bilang isang paraan ng pag-iwas sa kanser.
Ang Mangosteen ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina C at E, thiamine, riboflavin, magnesium, calcium, zinc, sodium at potassium. Naglalaman ito ng mga likas na kemikal - xanthones. Epektibong protektahan nila ang immune system, pagbutihin ang pag-andar ng utak, tulungan ang katawan na mabilis na umangkop sa panlabas na kapaligiran. Ang mga kstanton ay mas malakas na antioxidant kaysa sa mga bitamina E at C. Pinipigilan nila ang pinsala sa mga cell sa pamamagitan ng mga libreng radikal, may mga epekto ng antibacterial, anti-namumula at antifungal.
Natuklasan ng mga siyentipiko ng Amerikano na ang mga xanthones ay maaaring mag-trigger ng self-pagkasira ng mga malignant cells sa katawan.
Ang mga bioflavonoid (catechins at proanthocyanidins) ay matatagpuan sa malaking dami sa mangosteen. Ang mga catechins ay normalize ang pagkamatagusin ng mga capillary, dagdagan ang pagkalastiko ng kanilang mga dingding, at mayroon ding mga katangian ng antimicrobial. Ang mga Proanthocyanidins ay nagpapatatag ng paggawa ng collagen at elastin, na kasangkot sa pagbuo ng nag-uugnay na tisyu. Mayroon din silang positibong epekto sa mga pag-andar ng cardiovascular system.
Pinipigilan at binabawasan ng mga bioflavonoid ang pinsala sa cell, mayroong anti-namumula, anti-allergy, antitumor effects, itaguyod ang pag-alis ng mga toxins at toxins, at maiwasan ang pagtanda ng cell. Tumutulong sila na mapagbuti ang mga katangian ng dugo, dagdagan ang resistensya ng katawan sa stress, pagbutihin ang mga function ng memorya, pabagalin ang proseso ng pag-iipon ng balat.
Mas mainam na makakuha ng malalaking prutas, dahil ang maliit na mangosteen ay naglalaman ng mas kaunting pulp. Ang mga prutas ay dapat na matatag sa pagpindot. Ang alisan ng balat ng mangosteen ay dapat na tagsibol nang kaunti kapag pinindot. Masyadong matigas at tuyo na mga prutas na may basag na mga balat ay overripe. Bago gamitin, dapat hugasan ang mangosteen. Pagkatapos ay gupitin ang balat mula sa itaas sa isang pabilog na paggalaw, maingat na huwag hawakan ang sapal. Susunod, gumawa ng mga pagbawas sa mga gilid at ilalim ng prutas, maingat na alisin ang alisan ng balat.
Huwag itapon ang alisan ng balat, ngunit gumawa ng malusog na tsaa mula rito.
Ang manggas ay maaaring kainin ng sariwa, na gawa sa syrup o de lata. Hindi mo ito mai-freeze. Ang mga prutas ay dapat na naka-imbak sa isang tuyo na lugar, na hindi dapat malamig. Ang mga ito ay naka-imbak mula 20 hanggang 25 araw. Sa ref, ang prutas na ito ay maaaring tumagal ng hanggang sa 1-2 linggo.