Ang ice cream ay itinuturing na pinakasikat na dessert sa tag-init sa buong mundo. Sa loob ng limang libong taon, mula sa ordinaryong durog na piraso ng yelo at snow na halo-halong may mga prutas, ito ay naging isang tunay na gawain ng culinary art.
Piliin ang iyong recipe
Ngayon sa mundo mayroong higit sa pitong daang magkakaibang panlasa ng isang cool na tinatrato: isang klasikong sorbetes na minamahal natin mula pa noong pagkabata, isang waffle kono na pinalamutian ng mga makukulay na bola, at din pritong sorbetes, sorbetes, na kung saan ay isang pagkakalat ng mga makukulay na kuwintas (nano-ice cream), o frozen na yogurt - lahat ng mga bansa ay may sariling natatanging recipe ng malamig na dessert. Kumuha tayo ng isang maikling paglilibot sa mundo at makilala ang pinakapopular at pinaka-hindi pangkaraniwang panlasa ng malamig na paggamot sa iba't ibang sulok ng mundo.
China Ang parehong durog na yelo, ang unang pagkakatulad ng ice cream, ay lumitaw sa Tsina, kung saan ito ay nagsilbi bilang isang dessert at nakaimbak sa mga cube ng pilak.
Sa kasalukuyan, ginusto ng mga Intsik ang mga banyagang malamig na dessert. Tulad ng nangyari, ang Russian ice cream sa China ay naging isang napaka-tanyag na paggamot sa nakaraang dalawang taon. Kaya, ang ice cream na gawa sa gatas o cream ng baka ay naiiba sa lasa mula sa napakasarap na karaniwan sa mga bansang Asyano. Pagkatapos ng lahat, doon, bilang panuntunan, ang mga katapat na niyog ay ginagamit sa paggawa ng mga dessert ng yelo. Ang katotohanang ito ay walang alinlangan na nagpapasaya sa amin ng produktong Ruso!
U.S. Ang mga naninirahan sa America ay tunay na matamis na ngipin. Hindi kataka-taka na nasa bansang ito ang pinakamalaking halaga ng sorbetes sa buong mundo ay natupok sa isang taon. Pagkatapos ng lahat, ang mga Amerikano ay bumili ng malamig na dessert sa buong taon. Sa bansang ito maaari kang makakuha ng pamilyar sa isang malaking bilang ng mga hindi kapani-paniwala na panlasa: ice cream na may tuna, trout, na may lasa ng beer, hipon o sili. Ngunit, kung ang gayong sorbetes ay matatagpuan lamang sa mga dalubhasa na mga cafe para sa mga mahilig sa labis na panlasa, kung gayon ang mga ordinaryong mamamayan ay ginusto pa rin ang pinaka-klasikong uri ng mga cool na paggamot. Kaya, sa mga Amerikano, ang isang tanyag na produkto ay frozen na yogurt, na kung saan ay itinuturing na napaka-kapaki-pakinabang at sa parehong oras mababa-calorie. Ngunit, sa katunayan, ito ay isang medyo karaniwang maling kuru-kuro, dahil ang mga nagyeyelo na yogurt, bilang karagdagan sa isang likas na base, ay naglalaman ng isang malaking halaga ng asukal at iba't ibang mga additives ng kemikal.
Italya Ito ay sa Italya na ang resipe ng sorbetes ay nagdala ng pinakamalapit sa moderno. Ngayon, ang isang mahalagang bahagi ng kulturang Italyano ay ang gelato (Italyano: gelato - frozen). Naiiba ito sa ordinaryong sorbetes sa komposisyon at pagkakapare-pareho. Kaya, ang gelato ay naglalaman ng mas maraming asukal, ngunit mas kaunting taba ng gatas, na nagbibigay sa produkto ng isang malambot na mayaman na lasa. Ang isang mababang nilalaman ng hangin sa gelato at mabagal na paghahalo sa panahon ng paggawa ay nagbibigay ito ng isang siksik na istraktura. Ang nasabing ice cream ay hindi ginawa sa isang pang-industriya scale - ang mga masters ng gelato ay nagtatrabaho dito sa mga espesyal na institusyon, gelatories, at naghahain ng isang napakasarap na pagkain na "lasaw" kaagad pagkatapos ng paghahanda nito.
Japan Saan, kung hindi sa isang bansa na may pinaka orihinal na kultura at tradisyon, maaari mong matugunan ang pinaka hindi pangkaraniwang ice cream ?! Eel, wasabi, shark fin, dikya, pugita - maliit lamang na bahagi ng mga tiyak na panlasa na inaalok sa amin sa bansa ng samurai.
Ang sorpresa ng Hapon ng sorpresa ay hindi lamang sa mga orihinal na lasa, kundi pati na rin sa pagtatanghal. Kaya, bilang karagdagan sa karaniwang para sa amin, mga sungay, tasa at bola, narito maaari kang makahanap ng sorbetes sa anyo ng mga puso, mga parisukat at kahit mga bote. At ang pinakatanyag at sikat na uri ng dessert ng Hapon ay itinuturing na "mochi", na mukhang isang maliit na cake, na kung saan ay ice cream batay sa berdeng tsaa o niyog, na nakapaloob sa kuwarta ng bigas.
Ngunit, siyempre, para sa mga mahilig sa tradisyonal na uri ng malamig na paggamot, tiyak na isang waffle kono na may creamy ice cream.
Russia Ang pinaka malambot at masarap na sorbetes ay, siyempre, sorbetes. Hindi kataka-taka na sa ating bansa ito ang siyang ginustong kapag pumipili ng isang malamig na dessert. Pagkatapos ng lahat, ang creamy lasa nito ay bumalik sa amin sa isang walang malasakit, maligayang pagkabata.
Sa pagsisimula ng perestroika, kapag ang pagtatasa ng kalidad ng produkto nang biglang bumaba, ang tastiest at pinaka hindi nakakapinsalang domestic delicacy ay pinalitan ng isang na-import, kung saan ang mga natural na sangkap ay pinalitan ng mga artipisyal na stabilizer, emulsifier, dyes at mga lasa. Ngunit ngayon, ang paggawa ng ice cream sa Russia ay naglalayong bumalik sa mga pamantayan. Kaya, halimbawa, ang sikat na sundae na "Gold Standard" ay sikat sa eksklusibo nitong natural na sangkap at ang mahiwagang creamy na lasa ng "pagkabata". At ang masaganang assortment ay magpapahintulot sa kahit na ang pinaka-mabilis na matamis na ngipin na pumili ng isang dessert sa kanyang panlasa. Tiyak na ang gayong kaselanan ay maaaring simula ng paglitaw ng mga bagong tradisyon ng pamilya. Pagkatapos ng lahat, walang mas mahalaga kaysa sa paghinto para sa isang segundo sa walang katapusang pagkabalisa ng pang-araw-araw na buhay at ang kasiyahan sa oras na ginugol sa iyong pamilya. At sa isang baso ng masarap na sorbetes, ang oras na ito ay magiging mas maganda.