Nasanay kami sa katotohanan na ang pie ay isang medyo kumplikado na ulam, ang paghahanda kung saan tumatagal ng maraming oras. Ngunit ang kahanga-hangang cake na ito ay inihanda sa loob lamang ng kalahating oras at sa parehong oras lumiliko na ito ay napaka-masarap at kasiya-siya.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 4 na dibdib ng manok (fillet);
- - 150 g ng mga champignon;
- - 1 layer ng tapos na puff pastry;
- - 100 g kulay-gatas;
- - 300 ML ng stock ng manok;
- - 6-7 ulo ng sibuyas;
- - 20 g ng mantikilya;
- - 1-2 mga PC. dahon ng bay;
- - 1/2 kutsarang nutmeg;
- - 1 kutsarita ng mustasa;
- - 1 tsp harina;
- - 1 itlog;
- - langis ng gulay, thyme, asin, paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang fillet sa mga piraso, ang kanilang kapal ay dapat na mga 1 cm. Ilagay ang fillet sa isang pinainitang frying pan kung saan ibinubuhos ang langis ng gulay (mga 2 tbsp. Mga kutsarita). Magdagdag ng asin, paminta, mantikilya, nutmeg, thyme at tinadtad na sibuyas ng tagsibol. Gumalaw at magprito sa mataas na init sa loob ng halos 3 minuto.
2
Gupitin ang mga kabute sa manipis na hiwa at idagdag sa manok. Maglagay din ng kulay-gatas, harina, mustasa sa isang kawali at ibuhos ang stock ng manok. Paghaluin nang maayos ang lahat at iwanan sa mababang init sa loob ng 3-4 minuto. Ang labis na likido ay dapat sumingaw.
3
Pagkatapos nito, ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang maliit na baking dish (mas mahusay ito kung ito ay hugis-parihaba).
4
Pagulungin ang isang layer ng puff pastry upang lumiliko na medyo malaki ang laki kaysa sa baking dish. Takpan ang pagpuno ng pie na may masa sa ibabaw, at pindutin ang mga gilid ng kuwarta nang kaunti sa form. Gaanong gupitin ang kuwarta nang pahilis, ngunit hindi mo kailangang putulin ito.
5
Upang gawin ang crust ng pie ruddy, grasa ang kuwarta na may isang itlog at ipadala ito sa preheated oven. Dahil ang pagpuno ng pie ay handa na, nananatili lamang itong maghintay hanggang ang kuwarta ay gaanong browned. Sa isang temperatura sa oven ng 220 degrees, aabutin ng hindi hihigit sa 5-10 minuto.