Ayon sa resipe na ito, maaari mong madaling at madaling maghanda ng masarap na cake. Ang isang pinong cake ng espongha na may magaan na lasa ng tsokolate ay kinumpleto ng isang masarap na layer ng tsokolate na glaze. At ang pagpapakita ng imahinasyon at dekorasyon ng hiwa ng biskwit na may pattern ng butter cream, maaari kang lumikha ng isang maganda at napaka-masarap na paggamot para sa maligaya talahanayan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- - harina - 75 g;
- - itlog - 3 mga PC.;
- - asukal -125 g;
- - asukal sa banilya - 1 sachet;
- - tsokolate - 50 g;
- - asin - 1 pakurot;
- - soda - 1/5 kutsarita.
- - tubig - 3 tbsp. kutsara;
- Para sa glaze:
- - mantikilya - 20 g;
- - asukal sa asukal - 150 g;
- - pulbos ng kakaw - 2 tbsp. kutsara;
- - tubig - 3 tbsp. kutsara.
- Para sa dekorasyon:
- - nuts, tsokolate o butter cream.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan namin ang mga itlog at malumanay na paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Magdagdag ng 100 g ng asukal sa mga yolks, isang maliit na asin at asukal sa banilya. Kuskusin nang lubusan sa isang mabangis na masa, dahan-dahang pagbuhos ng 3 kutsara ng tubig. Talunin ang mga puti, at unti-unting pagdaragdag ng natitirang asukal, dalhin namin sa paulit-ulit na mga taluktok. Pagkatapos ay ilagay ang mga protina sa masa ng masa.
2
Gilingin ang tsokolate sa maliit na piraso. Pag-ayos ng harina, ihalo ito sa soda at ibuhos ito sa isang mangkok na may mga protina at yolks. Pinagsasama namin ang kuwarta sa maingat na paggalaw mula sa itaas hanggang sa ibaba, pagdaragdag ng mga piraso ng tsokolate dito.
3
Sinasaklaw namin ang baking dish na may baking paper at grasa na may langis. Ibuhos ang kuwarta sa isang manipis na layer at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees sa isang gintong dilaw na blush, suriin ang kahanda sa isang maliit na butas.
4
Para sa icing, paghaluin ang asukal sa pulbos na may pulbos na kakaw at igi ang halo sa pamamagitan ng isang salaan. Dinadala namin ang tubig sa isang mainit na estado, natutunaw ang langis. Ibuhos ang halo ng kakaw na may asukal sa tubig, pagpapakilos at pagsira sa mga bugal. Kapag ang likido ay nagiging homogenous, ibuhos dito ang natutunaw na mantikilya.
5
Inalis namin ang natapos na biskwit mula sa oven at agad na tinakpan ito ng tsokolate. Pagkatapos ay i-cut ito sa maliit na piraso - mga piraso, tatsulok o mga parisukat. Ang bawat piraso ay pinalamutian ng gadgad na tsokolate, nuts o niyog.
6
Para sa maligaya talahanayan, maaari mong palamutihan ang mga cake na may butter cream. Inihanda ito nang simple: 100 g ng mantikilya ay hinagupit sa isang panghalo sa isang pagkakapare-pareho ng cream, sa proseso ng 5 kutsara ng condensed milk ay unti-unting idinagdag. Upang lumikha ng isang eleganteng dekorasyon, gumamit ng isang cornet o isang pastry syringe.
Bigyang-pansin
Ang Glaze ay pinakamahusay na handa kaagad bago gamitin.
Kapaki-pakinabang na payo
Mas mainam na maghurno ng biskwit sa isang mababaw, ngunit malawak na anyo, upang ang cake ay hindi masyadong mataas.