Ang kalabasa ay maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi para sa wala na ito ay tinatawag na isang produktong pangkalusugan. Ito ay napaka-nakapagpapalusog at sa parehong oras ay mahusay na hinukay. Ang inihurnong kalabasa ay maaaring maging isang masarap na karagdagan sa sinigang o isang independiyenteng ulam.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 150 g mantikilya;
- - 2 kg ng sariwang kalabasa;
- - 6 na mga PC. mga cloves ng bawang;
- - 20 g ng brown sugar;
- - 10 g ground cinnamon;
- - 10 g ng zira;
- - 5 g ng allspice;
- - 5 g ng ground nutmeg;
- - 5 g ng black ground pepper;
- - asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng isang hinog na kalabasa, hugasan ito sa bahagyang mainit na tubig, hayaan itong matuyo nang kaunti at gupitin ito. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na gupitin ang alisan ng balat. Kailangan mong i-cut nang hindi hihigit sa dalawa hanggang tatlong sentimetro, lamang ng isang makapal na hard crust. Alisin ang mga buto mula sa core gamit ang iyong mga kamay. Subukang huwag alisin ang mga hibla sa core, naglalaman sila ng maraming bitamina at bigyan ang kalabasa ng isang masarap na matamis na lasa. Gupitin ang peeled na kalabasa sa magkaparehong hiwa ng pito hanggang walong sentimetro.
2
Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang bawang. Maaari kang gumamit ng isang gadget ng bawang o isang blender. Kumuha ng isang maliit na ceramic mortar at isang matigas na peste. Ibuhos ang zira sa mortar at gilingin ito kapag nagiging mababaw, magdagdag ng itim na paminta, groundmeg, allspice dito at ihalo ang lahat.
3
Sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, painitin ang mantikilya na rin. Idagdag ang mortar at cinnamon seasoning halo, luya, bawang at asukal sa langis. Gumalaw at magprito hanggang matunaw ang asukal, alisin mula sa init.
4
Ilagay ang baking paper sa isang baking sheet, maglagay ng isang kalabasa, asin bawat piraso nang kaunti. Gamit ang isang brush, lubricate ang bawat piraso na may isang maanghang halo ng langis. Maghurno ng dalawampung minuto. Alisin, i-turn, grasa muli at maghurno muli sa loob ng dalawampung minuto. Ang handa na kalabasa ay maaaring ihain kasama ang natitirang mga pampalasa.