Ang panahon ng kalabasa ay nasa buong takbo - isang maraming nalalaman produkto mula sa kung saan maaari mong ihanda ang isang buong tatlong-kurso na hapunan, kabilang ang una, pangalawa at inumin, at dessert. Ang isa sa mga hindi pangkaraniwang, ngunit napaka-maliwanag, malasa at malusog na dessert ay kalabasa ng kalabasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - kalabasa - 200 g
- - tubig - 700 ml
- - ground cinnamon at asukal - tikman
- - patatas na almirol - 6 tbsp.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ihanda ang jelly ng kalabasa, kailangan namin ng cake. Nakukuha namin ito sa pamamagitan ng paggiling ng kalabasa at pinipiga ang katas. Gumiling kami ng kalabasa alinman sa isang juicer o sa pamamagitan ng pagpahid nito sa pinakamaliit na kudkuran. Pagkatapos ay pisilin ang juice na may gasa. Gagawin ng juicer ang lahat sa kanyang sarili. Ang juice na nakuha sa proseso ng pagkuha ng oilcake ay hindi kinakailangan nang buo. Samakatuwid, agad na ibuhos ang 150 ML ng juice sa isang hiwalay na tasa, at ang natitira ay maaaring lasing o ginamit upang maghanda ng jelly ng kalabasa, pinapalitan ang juice ng isang pantay na dami ng tubig.
2
Inilalagay namin ang cake sa isang kasirola, kung saan idinagdag namin ang mainit na tubig, naglalagay ng asukal at kanela. Paghaluin ang lahat nang lubusan upang matunaw ang asukal. Maglagay ng isang kasirola na may halo na ito sa mataas na init at dalhin sa isang pigsa. Agad na alisin ang kasirola sa init at pilayin ito gamit ang isang maayos na salaan o gasa.
3
Ngayon ihalo ang juice ng kalabasa sa patatas na almirol at ibuhos ang halo na ito sa isang mainit na sabaw ng kalabasa. Ibalik ang kasirola sa apoy at dalhin ang halo sa isang pigsa, na may palaging pagpapakilos gamit ang isang whisk o kutsara.
Alisin ang kasirola sa init. Ngayon ay kailangan mong hayaan ang halaya na palamig nang kaunti at ibuhos sa ibabaw ng pinggan. Hayaan ang cool na halaya nang lubusan at ihain ito bilang isang dessert.
Sa nasabing pagluluto, maaari kang magdagdag ng isang maliit na sariwang gadgad na orange o lemon alisan ng balat sa halaya na ito upang mabuhay ang lasa ng halaya na may isang light sitrus.