Ang isang simple at masarap na recipe para sa lemon roll ay perpekto para sa pag-inom ng tsaa. Ang masarap na lasa at kaaya-ayang aroma ay natatangi!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - isang baking sheet;
- - parchment.
- Para sa biskwit:
- - gatas 1 \ 4 tasa;
- - mantikilya 2 tbsp. kutsara;
- - harina 3 \ 4 tasa;
- - baking powder 1 kutsarita;
- - asukal 2 \ 3 tasa;
- - asin 1 \ 4 kutsarita;
- - itlog ng manok 3 mga PC.;
- - pula ng 3 mga PC.
- Para sa cream:
- - lemon juice 0.5 tasa;
- - zest ng isang lemon;
- - asukal 1 tasa;
- - itlog ng manok 3 mga PC.;
- - mantikilya 50 g.
Manwal ng pagtuturo
1
Init ang gatas na may mantikilya, naalala na pukawin. Talunin ang mga itlog, yolks at asukal sa isang light foam. Sa isang hiwalay na lalagyan, lubusan ihalo ang harina na may baking powder at igisa ang mga ito sa pinalo na mga itlog, pagkatapos ay ihalo nang malumanay. Ilipat ang ilang mga kutsara ng masa sa mainit na gatas at pukawin. Idagdag ang masa sa pangunahing masa. Takpan ang baking sheet na may pergamino, na bumubuo ng mga panig. Maglagay ng isang medyo manipis na kuwarta na may isang layer na halos 1 cm.Madulas at maghurno ng mga 10-15 minuto sa temperatura ng 200 degrees hanggang ginintuang kayumanggi. Payagan ang natapos na roll upang palamig ng ilang minuto at i-on ito nang malalim.
2
Pagluluto cream. Hiwain ang 1/2 tasa ng lemon juice na may isang citrus press o tinidor. Kuskusin ang zest sa isang lemon. Pagsamahin ang lemon juice, zest, sugar at butter. Dalhin ang halo sa isang pigsa at alisin mula sa init. Talunin ang mga itlog na may isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos, ibuhos sa mainit na lemon juice. Ilagay ang lalagyan na may halo sa isang maliit na apoy at, pagpapakilos palagi, dalhin sa isang pigsa. Magluto ng ilang minuto hanggang sa makapal. Pilitin ang mainit na cream sa pamamagitan ng isang salaan upang mapupuksa ang posibleng mga bugal at zest. Palamig ang cream.
3
Palawakin ang roll at brush sa pagpuno. Gumamit ng papel upang balutin ito. Ilagay sa ref sa loob ng isang oras. Pagwiwisik ng may asukal na may pulbos bago ihain.