Kabilang sa mga fronds ng halaman, ang ash ash ay marahil ang isa sa mga pinaka sinaunang at may paggalang na mga puno sa Russia. At sa mga berry, ang kagalingan ng pagpapagaling, at ang mga bubuyog ay nagustuhan ito, at pinapakain ang mga ibon sa taglamig, at ang kahoy ay maganda, at ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwalang mabuti sa sarili. Ang punong Rowan, na nakatanim sa ilalim ng bintana ng bahay, ay nagsisilbing talisman ng kaligayahan at kasaganaan sa pamilya. At hanggang ngayon, marami ang naniniwala na ang isang nasira o nasira na puno ay isang hindi magandang kilalang-kilala, at tinatrato nila ang abo ng bundok sa hardin bilang isang "coveted maliit na bata."
Piliin ang iyong recipe
Walang tigil ang isang tao na hindi kailanman humanga sa isang abo ng bundok - isang putong puting-niyebe habang namumulaklak o natakpan ng niyebe na mga pulang kumpol. Ang isa sa mga palatandaan ng taglagas ay maraming mga ibon na kumukuha ng mga berry mula sa mga sanga na bumagsak na ng mga dahon. At sa tag-araw ay may isang oras na ang mabalahibo na abo ng bundok ay nangangamoy sa hangin na may liwanag na mga hamog na gabi, at ang abot-tanaw ay may kulay na mga kidlat - ito ang mga gabing abo ng bundok.
Bilang isang patakaran, pagdating sa abo ng bundok, tinawag namin ang mga bunga ng prutas, ngunit hindi ito totoo. Mahigpit na pang-agham na wika, ang uri ng prutas ay "mansanas". Sa katunayan, ang pagtingin sa isang bungkos ng abo ng bundok, maaari mong makita ang maraming maliliit na mansanas, na katulad ng quince, apple o peras.
Ang makahoy na halaman ng rowan genus ay kabilang sa pamilya Pink tribal na Apple at mayroong pang-internasyonal na pagtatalaga sa Latin Sorbus. Depende sa lokasyon kung saan lumalaki ang maikling punong ito, tinawag ko ito sa sarili kong paraan - yarabina, yarembina, ash ash, humpback, ofina, oscar.
Mayroong mga 100 na uri ng ash ash, ang tirahan na kung saan ay napakalawak - mula sa Islandia hanggang Hilagang Africa, mula sa Indonesia hanggang sa mga Kuril Islands. Ibinigay ng katotohanan na ang mga breeders ay lumilikha ng mga bagong hybrid ng halaman, sa Listahan ng Halaman maaari kang makahanap ng impormasyon tungkol sa 200 na klase ng ash ash.
Mga uri at uri
Marami sa mga modernong cultivars ng mountain ash ay may utang na hitsura sa pula o ordinaryong ash ash. Ito ay isang punungkahoy na puno, ang ligaw kung saan ay isang ash ash. Sa daan-daang kilalang mga pagkakaiba-iba ng ash ash, higit sa isang third ay domestic.
Ang pag-aanak ng isang bilang ng mga nilinang na uri ng abo ng bundok ay kabilang sa sikat na Russian geneticist-doktor ng biology I.V.Michurin.
Ang isa sa mga gawa ng Michurin, na isang form ng pulang abo ng bundok, ay tinatawag na Ruso o alak. Ang bahagyang nakamamanghang matamis na lasa at madilim na lilang kulay ng mga berry ay kahawig ng isang chokeberry, dahil ang chokeberry aronia ay ang progenitor ng ash ash. Ang halaman ay mataas na nagbubunga. Ang pangalan ay nagsasalita para sa sarili nito - ginagamit ito higit sa lahat para sa paghahanda ng mga alak, alak, pinapanatili.
Ang mestiso na form ng alak na rowan at medlar Aleman - Michurinskaya dessert. Ang madilim na pulang prutas ng isang maliit na laki ay kahawig ng parehong medlar at rosehip nang sabay.
Sa isang medium-sized na puno (hindi hihigit sa 4 metro ang taas), na nakikilala sa pamamagitan ng isang matindi na korona na korona, mga prutas na burgundy ang laki ng isang cherry ripen. Ito ang granada na mountain ash. Lumitaw siya noong 1925 bilang isang resulta ng pagtawid sa malalaking hawu.
Noong 1916, ang isang mataas na hamog na abo na lumalaban sa bundok ng iba't-ibang Titan ay nakuha sa pamamagitan ng polinasyon na may pulang puno ng mansanas. Ang faceted red prutas ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala na makatas at matamis at maasim sa panlasa, tulad ng karamihan sa mga unang bahagi ng Michurin. Ang isang malakas na puno na may isang makapal na pyramidal na korona ay maaaring umabot ng 12 metro.
Ang iba't-ibang Ruby ay ang resulta ng polinasyon ng rowan seedling at ilang mga pear varieties. Ang mga prutas ay faceted, madilim na pula, bahagyang tart sa panlasa. Kung sila ay isinusuot, pagkatapos ay maaari mong gamitin sa halip na mga pasas.
Ang malaking iba't ibang Scarlet, na makapal na tabla sa Central Laboratory of Plant Genetics, ay higit sa lahat ang mga mesa at teknikal na mga layunin. Sa orihinal na lasa ng prutas, ang kapaitan ay hindi naramdaman, ngunit ang mga ito ay bahagyang mas acidic kaysa sa iba pang mga varieties.
Ang halaman ng varietal species na Burka ay pinangalanan kaya dahil sa mga oblong prutas na may katangian na kulay pula-kayumanggi. Ang puno ay nananatiling maganda sa buong panahon. Ang burka ay ang resulta ng pagtawid sa dalawang species ng mountain ash - pula at alpine.
Ang iba't-ibang Sorbinka ay may pula at malalaking prutas, mabuti na kainin silang sariwa. Ang ash ash na ito ay lumalaban sa hamog na nagyelo at may mahusay na ani.
Karamihan sa mga modernong cultivars ng ash ash ay nakapako sa batayan ng dalawang natural na varieties nito - ang Moravian at Nevezinsk. Ang mga uri ng ash ash ay mayroong pangalawang pangalan na "matamis" at, dahil sa kanilang tamis, ay interesado sa mga breeders. Natagpuan sila sa iba't ibang bahagi ng Europa at pinangalanan ang pangalan ng lugar kung saan sila lumago sa ilalim ng mga natural na kondisyon.
Ang Moravian form ng ash ash ay natuklasan sa pagtatapos ng ika-19 na siglo sa Czech Republic. Sa Sudeten Mountains, isang magandang puno ang lumago kasama ang mga bunga ng hindi kapani-paniwala na juiciness at isang bihirang kulay pula na pula.
Ang ash mountain mountain, na lumago sa rehiyon ng Vladimir malapit sa nayon ng Nevezhino, ay umibig sa mga lokal na residente. Kahit na ang mga hindi hinog na prutas ay ganap na walang kapaitan at astringency. Ang tamis ng Nevezhinsky ay 9%. Ang iba't ibang ito ay sikat sa katotohanan na ang mga sikat na Russian winemaker na Shustov at Smirnov ay gumawa ng mga inumin sa mga bunga nito. Alinman para sa pagkakatugma, o nais na itago ang lihim ng recipe, ang isa sa kanila ay bumaba ng pantig mula sa pangalan. At pagkatapos ng tincture, ang ash ash ay tinawag din na Nezhinskaya.
Ang isa sa mga unang uri ng bastos na rowan na nagmula sa Nevezhinsky ay si Businka. Ang mga prutas ay may ugnayan ng lasa ng cranberry, ngunit walang katangian ng acid ng mga cranberry. Ang hitsura ng iba't ibang mga petsa pabalik sa 70s ng ika-20 siglo.
Ang ashberry mountain ash ay lumalaki sa mga likas na kondisyon sa Malayong Silangan. Ang simple ngunit epektibong palumpong ay ganap na hindi picky tungkol sa lupa, lumalaban sa malupit na klimatiko na kondisyon. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga prutas ay walang kapaitan, mayroon silang isang kaaya-aya na amoy.
Ang pinakalumang kulturan ng abo ng bundok ay itinuturing na round-leaved aria. Ipinanganak siya noong 1880. Ang matamis at maasim na pulbos na pulp ay hindi masarap bilang ng mga matamis na prutas, ngunit hindi ito gaanong kapaki-pakinabang. Mga porma ng hardin ng mga bilog na bundok na abo: Manifik, Dekaysne, nakakain Chrysophyllum. At mayroong isang natatanging puno na hindi bumubuo ng mga berry. Ang view ay tinatawag na Majestic.
Sa 34 na species ng domestic mountain ash, 7 ang nabibilang sa southern region ng bansa. Sa Caucasus at Crimea, ang pinaka-karaniwang ay ash ash: Greek, domestic, large-fruited (Crimean), glogovina, maling malawak na lebadura.
Ang isa pang pangalan para sa glogovina ay nakapagpapagaling sa gamot. Isinalin mula sa Latin - "nagpapagaling ng sakit sa tiyan." Noong unang panahon ay tinawag itong "satin tree". Ang Bereka ay may makintab na kahoy na may bahagyang mapula-pula na core at isang puting undercoat, puti na may isang ilaw na berdeng tint. Sa lakas, ang punong ito ay maihahambing sa oak, at pinahahalagahan sa isang par na may boxwood. Nakikita ng kahoy ang buli at pag-inlay nang maayos. Ang muwebles na gawa sa bereka at mga musikal na instrumento ng hangin (plauta, clarinets, atbp.) Pinahahalagahan.
Ang bahay ng Rowan o malalaking prutas (Crimean) ay nakikilala sa pamamagitan ng malalaking hugis ng peras o hugis ng mansanas na berdeng prutas. Ang bigat ng isang berry ay halos 20 cm, diameter higit sa 3 mm - sila ang laki ng isang plum. Ang nilalaman ng asukal ng pulbos, mabango, bahagyang astringent na sapal 14%. Ang puno ay matangkad, halos 15 m ang taas, kahit na mabagal itong lumalaki. Ang nasabing halaman ay lumalaban sa mga peste, tagtuyot at hamog na nagyelo.
Ang mas karaniwan at pamilyar ay ang mga puno ng pula at aronia. Ngunit salamat sa mga pagsisikap ng mga breeders, ang mga kagiliw-giliw na varieties na may mga bunga ng ibang kulay ay na-bred.
Ang iba't ibang mga abo ng bundok Dilaw ay nagbubunga ng napakaraming ani na, sa ilalim ng bigat ng mga prutas, ang mga sanga nito ay yumuko sa lupa. Mula sa mga prutas ay gumawa ng mga orihinal na pagpuno para sa mga homemade pie, jam, kvass
Ang sweet-fruited mountain ash Bethes ay isang klasikong talahanayan at iba't ibang dessert. Ang mga mansanas ay may kakaibang dilaw-rosas na kulay.
Isang binibigkas na kulay kahel na may isang bahagyang pulang pamumula sa mga berry ng bundok na si Sunny. Masarap sila. Lalo na kapaki-pakinabang ang sariwang at gadgad na may butil na asukal. Ang solar ay tumutukoy sa stably fruiting varieties.
Ang anak na babae ni Kubova ay isang medyo bagong species ng varietal, na naka-pasa sa pamamagitan ng kusang pag-hybridization ng eponymous na pagkakaiba-iba ng mountain ash ng Nevezhinskaya iba't-ibang. Ang mga prutas na ripened ay may isang kulay na kulay kahel. Posible upang makamit ang isang matagumpay na kumbinasyon ng mga proporsyon sa panlasa: kaaya-aya, maasim-matamis nang walang pahiwatig ng kapaitan o astringency. Ang iba't-ibang ay nagbibigay ng mga pag-ani ng record - ang koleksyon mula sa isang puno ay umabot sa 90 kg.
Ang ash ash ay puno ng mga prutas sa taglagas, na, habang naabot nila ang naghihinog na yugto, nagbabago ang kulay mula sa dilaw hanggang sa nagniningas na orange. Ito ay isa sa mga pinaka kamangha-manghang mga pandekorasyon na varieties. Pinahihintulutan ng puno ang init at kawalan ng kahalumigmigan.
Ang puting-fruited na abo ng bundok ng mga varieties ng Köhne at ang White Swan ay pambihirang pandekorasyon. Ang kanilang mga bunga, dahil sa kapaitan, ay hindi angkop sa pagkain. Ngunit sa kabila nito, ang mga pinaliit na compact na puno ay hindi gaanong kawili-wili kaysa sa tradisyonal na mga varieties ng ash ash.
Paano mapanatili ang mga nakapagpapagaling na katangian ng ash ash
Hindi lamang ang mga prutas ay kapaki-pakinabang sa abo ng bundok, kundi pati na rin ang iba pang mga bahagi ng halaman - mga bulaklak, dahon at bark. Kapag ang pag-aani, mahalagang tandaan na ang pagtugon sa mga deadline ng koleksyon at ang teknolohiya para sa paghahanda ng mga hilaw na materyales ay isang garantiya na ang lahat ng mga benepisyo at nakapagpapagaling na mga katangian ng bundok ng abo ay mapangalagaan. Ang mga bulaklak at bark ay kailangang ma-ani noong Mayo, umalis sa katapusan ng tag-araw, sa Agosto. Ang ani ng prutas ay nakasalalay sa iba't-ibang.Ang pag-aani mula sa ash-fruited mountain ash ay tinanggal kaagad pagkatapos ng pagkahinog (Setyembre-Oktubre) - kung hindi man kukuha ng ibon ang berry. Ang ash ash ay dapat palayain mula sa mga dahon, nalinis ng mga sanga at tangkay, pinagsunod-sunod. Maaari itong maiimbak na sariwa, nagyelo, pinatuyo sa hangin, tuyo. Ang mga uri ng mapait ay naiwan sa mga sanga hanggang sa simula ng unang hamog na nagyelo. Matapos makuha ng hamog na nagyelo ang kapaitan sa bunga, ang ash ash ay tinanggal kasama ang mga tangkay at naiwan sa mga kamay.
Ang mga pangunahing panuntunan sa imbakan ay madali at simple:
- Kung naglalagay ka ng mga sariwang berry sa isang tray, ilagay ang mga ito sa isang cool na silid na may temperatura na mga 2 - 3 degree, maaari itong maimbak nang hanggang anim na buwan, ang saging lamang ang magpapatigas at magpapadilim.
- Ang Rowanberry ay pinatuyo sa isang oven o sa isang silid sa pagpapatayo sa temperatura na 60 hanggang 80 degree. Upang matukoy kung gaano kahusay ang mga pinatuyong prutas, pinipiga ang ilang mga berry gamit ang iyong kamay - hindi sila dapat magbigay ng juice at magkasama.
- Ang Rowan na nakolekta sa mga kamay ay maaaring maiimbak sa taglamig sa pamamagitan ng nakabitin sa ilalim ng bubong. O i-freeze, hindi pinapalaya ang mga tangkay.