Ang salad na may mga kabute ay hindi kapani-paniwalang masarap, lalo na kung ang gayong salad ay ihahatid sa isang malamig na gabi ng taglamig. Maghanda ng isang salad para sa taglamig at galak ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na meryenda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - sariwang kabute - 1.5 kg;
- - pulang kampanilya paminta - 1 kg;
- - mga kamatis - 1 kg;
- - karot - 700 g;
- - mga sibuyas - 0.5 kg;
- - butil na asukal - 150 g;
- - asin - 50 g;
- - suka sa mesa 9% - 100 ml;
- - langis ng gulay - 300 ml.
Manwal ng pagtuturo
1
Balatan, banlawan at gupitin ang mga kabute sa daluyan na laki ng mga piraso. Ibuhos ang mga kabute na may tubig at pakuluan ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang mga kabute sa pamamagitan ng isang colander at banlawan ang mga kabute na may tubig na tumatakbo.
2
Ilagay ang hugasan na mga kabute sa isang dry frying pan at ilagay ito sa apoy upang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw mula sa mga kabute. Huwag kalimutan na pukawin ang mga kabute, dahil may posibilidad silang dumikit sa ilalim ng kawali.
3
Hugasan ang mga kamatis at gupitin ang mga ito sa maliit na piraso. Balatan ang mga buto at gupitin. Peel ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa manipis na kalahating singsing. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
4
Kumuha ng isang malaking palayok na may kapasidad ng 5-7 litro, mas mabuti ang lapad, upang mas maginhawa para sa iyo na ihalo ang salad. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, painitin ito ng mabuti at ilagay ang tinadtad na mga kamatis sa mainit na langis.
5
Matapos ang 5 minuto, ang mga kamatis ay lihim na juice. Pagkatapos ay idagdag ang mga bell peppers at sibuyas sa mga kamatis. Pagkatapos ng isa pang limang minuto, magdagdag ng mga karot at kabute. Para sa mga gulay at kabute, magdagdag ng 3/4 tasa ng asukal at 50 g ng asin, bawasan ang init at malumanay ihalo ang mga nilalaman ng kawali. Ang mga gulay ay dapat magbigay ng maraming juice.
6
Sa sandaling magsimulang kumulo ang mga nilalaman ng kawali, gawing minimal ang apoy at lutuin ang salad sa loob ng isang oras sa ilalim ng takip, hindi nakakalimutan na pukawin ang mga gulay sa pana-panahon.
7
5 minuto bago handa ang salad, kumuha ng isang sample at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa. Season ang salad na may suka, ihalo at lutuin para sa isa pang 5 minuto.
8
Ayusin ang natapos na mainit na salad sa isterilisadong garapon at gumulong gamit ang isterilisado na mga lids. Lumiko at balutin ang mga garapon. Iwanan ang mga lata upang palamig nang lubusan. Dapat kang makakuha ng 7-8 lata na may kapasidad na 0.5 litro.