Ang mga batang octopus ay tinatawag ding mga baby octopus. Ito ay hindi lamang isang hindi pangkaraniwang kaselanan, kundi pati na rin isang mayamang mapagkukunan ng protina. Bilang karagdagan, ang karne ng pugita ay naglalaman ng mga bitamina na mahalaga para sa kalusugan ng tao: riboflavin, thiamine. Ang mga mahilig sa masarap na lasa ng pugita ay maaaring pinapayuhan na gumawa ng salad kasama ang seafood at mangga na ito.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa apat na servings:
- - 180 g ng mga batang octopus sa langis;
- - 4 petiole kintsay;
- - 1 mangga;
- - 100 g de-latang mais;
- - juice mula sa kalahati ng isang limon;
- - 2 cm na ugat ng luya.
- Para sa sarsa:
- - 1 hilaw na pula;
- - 100 ML ng langis ng gulay;
- - 4 tbsp. mga kutsara ng fat cream;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng ketchup;
- - 0.5 tsp ng mustasa;
- - 0.5 kutsarita ng sarsa ng Tabasco;
- - asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Una ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, maingat na kuskusin ang itlog ng pula ng mustasa. Ibuhos sa langis ng gulay sa maliliit na bahagi nang hindi tumitigil sa timpla. Magdagdag ng asin ayon sa gusto mo.
2
Peel ang ugat ng luya, kuskusin ito sa isang pinong kudkuran. Magdagdag ng luya sa sarsa, magpadala ng ketchup na may Tabasco na sarsa at cream na 35% na taba doon (palisain nang hiwalay ang mga ito nang una). Gumalaw hanggang sa ganap na homogenous - handa na ang sarsa ng salad, maaari mo itong ilagay sa ref para sa ngayon.
3
Ngayon ihanda ang lahat ng mga sangkap ng salad. Banlawan ang mga tangkay ng kintsay, gupitin ang mga ito nang manipis. Peel ang mangga, gupitin sa mga cube, alisin ang buto. Ang de-latang mais ay maaaring kunin pareho sa mga butil at sa mga mini-cobs. Kung mayroon kang mga cobs, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa maliit na piraso, at alisan ng tubig ang lahat ng likido mula sa mga kernel ng mais.
4
Kumuha ng isang garapon ng pugita sa langis, alisan ng tubig ang lahat ng langis, ilagay ang mga octopus sa isang malalim na mangkok, idagdag ang handa na mais, mangga at kintsay na mga tangkay sa kanila. Ayusin ang natapos na salad sa mga nakabahaging mga plato, ibuhos nang sagana sa itaas gamit ang sarsa na inihanda nang mas maaga.
5
Maaari mo ring palamutihan ang natapos na salad na may pugita at mangga na may mga dahon ng kintsay. Maglingkod kaagad.