Mackerel Salad

Ang mga salad ng salad na may mackerel ay isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang pinggan na perpektong angkop sa kapwa maligaya talahanayan at sa pang-araw-araw na menu sa bahay. Kahit na ang isang walang karanasan na lutuin ay maaaring gumawa ng ganoong salad, at ang resulta ng trabaho ay ganap na masisiyahan ang mga pangangailangan ng mga mahilig sa mabuting pagkain.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• 200 g ng sariwang frozen na mackerel;
• ¼ malaking sibuyas;
• 1 berdeng labanos;
• 4 maliit na patatas na patatas;
• 2 pinakuluang itlog ng manok;
• 300 g sauerkraut (na may karot);
• 150 g kulay-gatas (20%);
• 1 tsp oregano, mustasa, turmeric, paprika powder, pinatuyong luya sa lupa;
• sariwang gulay;
• asin ng pagkain.

Pagluluto:

1. Gupitin ang lasaw na bangkay ng mackerel sa mga piraso ng 4-5 cm (kasama ang mga buto at balat). Lutuin ito para sa isang pares ng 15-20 minuto, cool pagkatapos magluto.
2. Magluto ng patatas sa isang alisan ng balat, cool, alisan ng balat. Mga pinakuluang itlog. Upang ang shell ay mas mahusay na umalis sa panahon ng paglilinis, mainit at lutong mga itlog ay dapat na pinalamig sa malamig na tubig.
3. Alisin ang alisan ng balat mula sa labanos na may isang peeler. Pumili ng isang malaking sibuyas, gupitin sa apat na bahagi, kumuha ng isang quarter para sa isang salad.
4. Ang sarsa ng salad ay magiging kulay-gatas na may pagdaragdag ng mga pampalasa na ito. Sour cream sa isang mangkok o isang maliit na mangkok, ibuhos ang mga dry ingredients dito - oregano, paprika, pinatuyong luya, turmerik, asin ng dagat at idagdag ang mustasa, pukawin hanggang sa makinis.
5. Grate ang patatas sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa plato gamit ang unang layer.
6. Ang pinalamig na mackerel ay nalinis ng mga kamay mula sa balat at buto, napunit sa mga hibla, ilagay sa patatas, pantay na pamamahagi.
7. Manipis na tumaga ng isang-kapat ng bombilya na may mga dayami, mashit ito nang bahagya gamit ang iyong mga kamay at ilagay ang mga isda.
8. Grate raw na labanos sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa ika-apat na layer, grasa nang malaya sa sarsa ng kulay-gatas na may pampalasa.
9. Ang mga pinakuluang itlog ay nahahati sa mga protina at yolks. Grado ang mga ardilya o gupitin sa mga piraso, ilagay sa itaas ng sarsa.
10. Ang susunod na layer ay sauerkraut at muli grasa na may sarsa ng kulay-gatas.
11. Ang pinong chop ng mga yolks, ngunit huwag lumiko sa sinigang, iwiwisik ang ibabaw ng salad - ito ang magiging huling layer, hindi mo kailangang i-ram ito. Palamutihan ng mga sariwang damo (iwiwisik ang mga yolks).
12. Ang flaky "cake" ay dapat na babad sa refrigerator sa loob ng isang oras, pagkatapos nito maihatid sa mga nakabahaging pinggan sa mesa.