Nagbibigay ang artikulo ng isang sunud-sunod na recipe para sa pagluluto ng hodgepodge sa mga kabute.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - brisket ng baka 700 g
- - sausage 100 g
- - pinausukang manok 200 g
- - sausage 200 g
- - atsara 150 g
- - mga sibuyas 150 g
- - i-paste ang kamatis 30 g
- -salted na kabute 100 g
- - karot 200 g
- - bay dahon, lupa itim na paminta sa panlasa, asin, kulay-gatas, dill, perehil, capers, olibo at lemon para sa dekorasyon.
Manwal ng pagtuturo
1
Una kailangan mong lutuin ang sabaw na may beef brisket, pagdaragdag ng 1 karot at sibuyas, bay dahon at itim na paminta dito. Kapag ang sabaw ay pinakuluan, alisin ang mga sibuyas at karot mula dito.
2
Ang karne ay dapat na paghiwalayin sa buto at gupitin sa mga guhitan, pagkatapos ay ibalik sa kumukulong sabaw. Habang ang karne ay luto, kinakailangan na i-chop ang mga adobo na may mga dayami at idagdag sa sabaw.
3
Gupitin din sa mga sibuyas na piraso, pinausukang manok at sausage. Magprito sila sa isang kawali sa loob ng dalawang minuto at ilagay sa isang kumukulong sabaw.
4
Fry sibuyas at karot sa langis ng gulay hanggang gintong kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at magprito para sa isa pang minuto. Ilagay sa isang kawali na may karne.
5
Gupitin ang mga pipino sa mga piraso at ilagay sa sopas. Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang asin at mga caper.
6
Kapag naglilingkod, maglagay ng isang kutsara ng kulay-gatas sa isang plato, garnish na may isang hiwa ng lemon, singsing ng mga olibo, sprigs ng perehil at dill.