Ang Semifredo ay isang dessert ng Italya na halos kapareho ng sorbetes. Kadalasan ay idinagdag ang mga prutas, berry, nuts, cookies, tsokolate. Madali itong lutuin sa bahay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 200 g ng mascarpone cheese
- - 100 g cream na may isang taba na nilalaman ng 35%
- - 2 itlog ng manok
- - 100 g asukal sa tubo
- - 1 tbsp. l wiski
- - 2 mangga
- - 100 g cookies ng Savoyardi
- - isang kurot ng nutmeg
- - 50 g kakaw
Manwal ng pagtuturo
1
Sa mga itlog, ang mga yolks ay nakahiwalay sa mga protina. Pagsamahin ang mga yolks na may kalahati ng asukal, ilagay sa isang paliguan ng tubig at matalo sa bula. Ilagay sa palamig. Samantala, latigo ang cream. Talunin ang mga puti sa natitirang asukal. Dahan-dahang, upang ang masa ay nananatiling pare-pareho mahangin, sa isang mangkok pinagsama ang mascarpone cheese, whipped cream, whipped yolks at squirrels, magdagdag ng whisky at isang kurot ng nutmeg.
2
Linya ang hulma para sa semifredo na may cling film. Ilagay ang mga cookies ng Savoyardi sa ilalim ng amag upang ang ilalim ay ganap na sarado. Ibuhos ang kalahati ng halo ng cream sa isang hulma ng cookie. Peel at gupitin ang mga mangga, ilagay sa masa at ibuhos sa natitirang creamy halo. Pagwiwisik ng kakaw sa itaas.
3
Hayaang magbabad ang atay sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay ilagay ang dessert sa freezer nang hindi bababa sa 4 na oras. Lumipat sa refrigerator 1 oras bago gamitin upang gawin itong medyo malambot.
Bigyang-pansin
Ang mga cookies ng Savoyardi ay maaaring mapalitan ng anumang mga cookies sa shortbread.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang dessert na ito ay napupunta nang maayos sa itim na kape.