Ang lutuing North American ay tama na matatawag na multinasyunal, sapagkat isinama nito ang mga tradisyon sa pagluluto ng isang dosenang iba't ibang mga lutuin mula sa buong mundo. Ang lutuin ng Estados Unidos ay isang halo ng ganap na magkakaibang mga kultura ng imigrante. Ang mga sausage at steak ng Aleman ay katabi ng Italian pizza at oriental tempura.
Piliin ang iyong recipe
Ang America ang lugar ng kapanganakan ng mabilis na pagkain. Ang mga Hamburg, french fries at hot dogs ay kasalukuyang napakapopular sa maraming mga bansa. Ang mga patatas na chips ay unang naimbento dito. Ginawa ito ng isang chef mula sa bayan ng Saratoga Springs (New York). Ito ay sa Amerika na ipinanganak ang tradisyon upang magluto ng Thanksgiving na pinalamanan pabo at kalabasa pie na may kanela.
Ang isa pang tradisyon sa pagluluto ng Estados Unidos ay ang magkaroon ng isang backyard barbecue, kung saan ang mga masarap o masarap na sarsa ay ihahain para sa may lasa na karne. Gusto rin nila ang mga salad - mula sa pinakasimpleng, halimbawa, mula sa sariwang repolyo na may mga karot (Cole Slow) o pinakuluang patatas na may mga itlog at leeks, sa mga napaka-masinsinang paggawa. Kabilang dito ang sikat na Cobb multi-component salad, na maaari ding ihain bilang isang pangunahing ulam. Ang isa pang tanyag na salad ng Amerikano, si Waldorf, ay naimbento noong 1893 para sa pagbubukas ng hotel ng parehong pangalan. Ang salad ay karaniwang pinaglilingkuran ng malamig na inihurnong ham.
Salad Waldorf
- matamis at maasim na mansanas - 300 g
- mga tangkay ng kintsay - 150 g
- matamis na ubas - 150 g
- mayonesa - 100 g
- mga walnut - 30 g
- lemon juice - 4 tbsp. kutsara
- berdeng litsugas dahon para sa paghahatid
- Hugasan ang mga mansanas at i-chop ang medium-sized. Magdagdag ng kaunting sariwang kinatas na lemon juice upang hindi madilim ang hiwa. Gupitin ang mga tangkay ng kintsay at ubas, alisin ang mga buto kung kinakailangan. Matindi ang chop ng mga nuts.
- Paghaluin ang mayonesa na may 3 kutsara ng lemon juice. Maglagay ng litsugas sa isang plato. Maglagay ng pinaghalong mga mansanas, ubas, mani at kintsay sa salad. Panahon na may lutong sarsa.
Kapag nagluluto ng mga pinggan ng karne, madalas ginusto ng mga Amerikano ang karne ng baka, at pabo at manok ay mas sikat sa mga manok. Ang mga mainit at malamig na sandwich ay karaniwang bilang meryenda. Ang bigas, kabilang ang ligaw at kayumanggi, ay ginustong dito para sa palamuti. Ang mga panimpla at pampalasa ay napaka magkakaibang. Kadalasan kapag nagluluto gamit ang sibuyas at bawang na pulbos, maraming mga uri ng paminta, luya, mga kalakal na buto; para sa confectionery - kanela, banilya, nutmeg, cloves.
Soul Cinnabon Buns
- harina - 2 tasa
- gatas - 100 ml
- mantikilya - 100 g
- cream cheese - 75 g
- asukal - 2/3 tasa
- asukal sa pulbos - 2/3 tasa
- itlog - 1 piraso
- ground cinnamon - 2 tbsp. kutsara
- dry mabilis na kumikilos na lebadura - 6 g
- asukal sa banilya - 1 sachet
- asin - 1/2 tsp
- Ibabad ang lebadura sa pinainit na gatas. Alisin ang mga itlog mula sa ref nang maaga, matalo sa isang panghalo hanggang bula. Magdagdag ng isang third ng asukal, kalahating banilya, isang itlog at 1 1/2 kutsara ng pinalambot na mantikilya sa gatas. Ibuhos ang isang halo ng harina at asin sa mga likidong sangkap. Knead non-sticky dough, takpan ng isang tuwalya at mag-iwan ng mainit sa loob ng isang oras.
- Pagulungin ang kuwarta sa isang manipis na layer. Ang grasa na may tinunaw na mantikilya (1 1/2 tablespoons). Gumalaw ng 1/2 tasa ng asukal na may kanela, iwisik ang isang halo ng masa. I-roll ito sa isang mahigpit na roll. Gupitin sa mga piraso ng 2-3 cm makapal.
- Takpan ang baking dish na may papel na sulatan, ilagay nang magkasama ang mga buns. Maghurno para sa 45 minuto sa isang oven na preheated sa 160 Celsius. Para sa glaze, ihalo ang keso, pulbos, banilya at natitirang langis. Ibuhos ang mainit na buns.
Tulad ng para sa mga Amerikano na dessert, tsokolate brownies, cheesecake, donuts na may kulay na glaze at cinnabon buns, na nakakuha ng katanyagan sa buong mundo, ay hindi maaaring balewalain dito. At syempre, ang sikat na peanut butter - kaugalian na ikalat ito sa puting tinapay o idagdag ito sa mga pastry.