Kasama ng granada, ang walnut marinade ay malawakang ginagamit sa Caucasian cuisine, lalo na, ang Georgian, at ang mga Georgian ay nakakaalam ng maraming tungkol sa mabuting kebabs. Kung nais mong sorpresa ang iyong pamilya at mga kaibigan, maghanda ng mga manok sa skewer sa isang walnut marinade.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 kg ng manok;
- - heads ulo ng sibuyas;
- - ½ tasa ng mga kernels ng walnut;
- - 2 cloves ng bawang;
- - 0.5 tsp lupa na pulang paminta;
- - 0.5 tsp turmerik
- - 1 tsp luya ng lupa;
- - 0.5 tsp ground caraway seeds (para sa isang amateur);
- - 1.5 tbsp. l toyo;
- - 1 tasa ng langis ng gulay;
- - asin;
- - 0.5 tsp ground black pepper.
Manwal ng pagtuturo
1
Gumawa ng isang walnut marinade. Upang gawin ito, tuyo ang mga kernels ng mga walnut sa isang dry pan.
2
Peel ang bawang at sibuyas. Ilagay ang mga ito sa mga pinatuyong mani sa isang blender. Magdagdag ng paminta at iba pang pampalasa, ibuhos ang toyo at kaunting langis ng gulay. I-on ang blender at dalhin ang halo sa isang pasty state. Idagdag ang natitirang langis at ihalo ang lahat.
3
Hiwain ang manok sa mga bahagi. Asin at lugar sa isang kawali. Ibuhos sa isang walnut marinade at ihalo sa paraang ang bawat piraso ng ibon ay natatakpan ng atsara. Kung sa palagay mo hindi sapat ang pag-atsara, magdagdag lamang ng kaunting langis ng gulay.
4
Takpan ang kawali gamit ang adobo na karne na may takip o kumapit na pelikula. Ilagay ito sa ref ng hindi bababa sa 3-4 na oras. Tamang-tama - buong gabi.
5
String ang adobo na manok sa mga skewer at iprito ang karne sa mga mainit na uling hanggang maluto. Huwag kalimutan na i-on ang barbecue paminsan-minsan. Ang kebab na ito ay maaaring ihain gamit ang maanghang na sarsa ng kamatis. Bon gana!
Kapaki-pakinabang na payo
Kung magpasya kang magprito ang mga skewer sa mga kahoy na skewer, 3 oras bago lutuin ang mga ito sa tubig upang makaipon sila ng kahalumigmigan.