Ginagamit si Sorrel upang bigyan ang mga pinggan ng kaunting kaasiman. Sa pagluluto, maaari itong magamit sa sariwa, adobo, tuyo o de-latang form. Ang sorrel ay idinagdag sa mga sopas at salad, ginagamit ito bilang isang pagpuno o para sa paggawa ng mga sarsa. Ito ay hindi lamang isang masarap na produkto, ngunit din kapaki-pakinabang, kaya dapat itong isama sa diyeta.
Piliin ang iyong recipe
Ano ang kapaki-pakinabang na lungkot
Ang Sorrel ay may maraming mga bitamina at microelement, lalo na sa berdeng apple at citric acid, sugars, protein at bitamina C. Si Sorrel ay isang kampeon sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina B. Kung regular kang kumakain ng sorrel, makakalimutan mo ang stress, depression, problema sa pagtulog at lahat ng ito salamat sa bitamina B.
Ang Ascorbic acid, na bahagi ng kalungkutan, ay nagpapalakas sa immune system, tinutulungan ang katawan na epektibong labanan ang mga virus. Ang bitamina A ay may pananagutan sa kagandahan at kabataan ng balat, nakakatulong ito upang mapanatili ang paningin. Ang iron ay nagpapabuti sa komposisyon ng dugo, may positibong epekto sa kutis. Ang posporus, na mayaman sa sorrel, ay may pananagutan sa kondisyon ng mga buto at ngipin, at ang potasa ay nagpapalakas sa mga daluyan ng puso at dugo. Ang wastong paggana ng sistema ng nerbiyos ay kinokontrol ng magnesiyo.
Mula noong sinaunang panahon, ang sorrel ay ginamit sa katutubong gamot. Itinatag niya ang kanyang sarili bilang isang mahusay na ahente na bumubuo ng dugo, antiseptiko at choleretic. Ang mga dahon ng sorrel ay nag-aalis ng hindi pagkatunaw ng pagkain, makakatulong na mapabuti ang gana sa pagkain. Sorrel na ginamit upang maiwasan ang scurvy. Ang mga tannins na nakapaloob sa sorrel ay pinipigilan ang pag-unlad ng mga impeksyon, kaya maaari silang mag-gargle.