Ang Uzbek shawl ay isang hindi kapani-paniwalang nakakaaliw, mabango at masarap na ulam na angkop para sa kapwa kainan at isang maligaya talahanayan. Ang pagluluto nito ay medyo simple, kung alam mo ang ilan sa mga nuances.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- • 1 kg ng mga sibuyas;
- • 150 g ng mirasol o langis ng oliba;
- • 300 g hinog na kamatis;
- • asin at itim na paminta sa lupa;
- • 1 kg ng karot;
- • 300 g ng karne;
- • 700 g ng butil ng bigas.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang karne at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang karne sa maliit na cubes.
2
Mula sa mga bombilya, kinakailangan upang alisin ang husk, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes. Balatan ang mga karot at hugasan ng mabuti. Pagkatapos ay dapat itong i-cut sa manipis na mga cube, gamit ang isang matalim na kutsilyo.
3
Peel ang mga kamatis mula sa mga kamatis. Madali itong magawa sa pamamagitan ng unang pag-scalding sa kanila ng tubig na kumukulo. Pagkatapos ay pinutol sila sa mga maliliit na piraso.
4
Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang isang kaldero. Ang langis ng mirasol ay ibinuhos sa loob nito, isang kaldero ay inilalagay sa apoy. Kapag pinainit ang langis, maghanda ng handa na karne. Dapat itong pinirito ng regular na pagpapakilos.
5
Kapag ang karne ay mahusay na luto, ibuhos ang tinadtad na sibuyas at isang maliit na karot sa kaldero. Paghaluin ang lahat at magpatuloy na magprito sa medium heat, hindi nakakalimutang maghalo nang sistematikong. Ang mga gulay ay dapat na sakop ng isang gintong kayumanggi.
6
Pagkatapos nito, ang natitirang karot at dating hugasan na mga palayan ng bigas ay ibinubuhos sa kaldero. Paghaluin ang lahat ng mabuti at magprito hanggang sa malinaw ang croup. Pagkatapos ay ang masa ng kamatis ay dapat na itapon sa kaldero at ihalo muli.
7
Pagkatapos nito, ang tubig ay ibinuhos sa ulam at ang mga pampalasa ay idinagdag. Ang dami ng tubig ay nakasalalay sa kung anong uri ng palayan ng bigas at kung anong uri ng pagkakapare-pareho ang dapat na tapos na ulam. Kung nais mo ng mas maraming sinigang, ibuhos ang mas kaunting tubig, at kung mas payat ito, pagkatapos ay mas naaayon.
8
Matapos maabot ng ulam ang nais na pagkakapare-pareho, maaari itong agad na ilagay sa mga plato at ihain.