Ang sopas ng repolyo ng Ruso ay isang orihinal na ulam ng Russia na lumitaw sa talahanayan sa bawat pamilya ng nayon, at nakuha ng mga tao ang pag-ibig para sa ulam na ito sa maraming mga kawikaan at kasabihan ng alamat. Hanggang ngayon, ang sopas ng repolyo ay napakapopular at madalas na niluto ng mga modernong kasambahay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - kalahati ng tinidor ng puting repolyo
- - 30 g ng anumang pinatuyong kabute
- - 4 patatas
- - kalahati ng isang baso ng perlas barley
- - 2 karot at sibuyas
- - 50 g mantikilya
- - 100 g kulay-gatas
- - gulay, asin, bay dahon, paminta
Manwal ng pagtuturo
1
Sa magkahiwalay na mga mangkok, ibabad ang perlas barley at mga kabute sa mainit na tubig, perlas barley sa loob ng isang oras at kalahati, mga kabute sa loob ng 3-4 na oras. Alisan ng tubig ang mga kabute, banlawan nang lubusan, ilagay sa isang kawali at pakuluan.
2
Sa pagtatapos ng pagluluto, alisin ang mga ito mula sa sabaw (iwanan ang sabaw), gupitin ang pino at ibalik ito. Balatan, hugasan at i-chop ang mga karot at sibuyas. Sa mantikilya, spasser ang mga gulay hanggang malambot, magdagdag ng isang baso ng tubig sa kanila at kumulo para sa isa pang 10 minuto.
3
Susunod, idagdag ang mga gulay sa mga kabute. Balatan at i-chop ang mga patatas sa mga cube, i-chop ang repolyo nang maayos. Pakuluan ang barley ng 30 minuto at banlawan ng tubig na tumatakbo. Ilagay ang kawali sa kalan, ilagay ang mga patatas, puting repolyo at pinakuluang perlas barley sa loob nito at lutuin hanggang malambot ang mga patatas.
Kapaki-pakinabang na payo
Bago maghatid, palamutihan ang sopas ng repolyo na may tinadtad na damo at isang kutsara ng kulay-gatas.