Ang inihaw na manok na inihaw ay isang masarap at kasiya-siyang ulam na angkop para sa anumang side dish. Gayunpaman, upang matiyak na ang pagkain ay mahusay na inihurnong, ngunit sa parehong oras ay nananatiling makatas at malambot, mahalagang pumili ng tamang temperatura sa oven para sa pagluluto ng napakasarap na pagkain na ito at matukoy ang oras ng pagluluto.
Piliin ang iyong recipe
Mukhang mahirap na maghurno ang manok: sinalsal ang bangkay na may mga pampalasa at asin, ilagay ito sa isang baking sheet at maghurno. Gayunpaman, sa katotohanan, ang lahat ay hindi gaanong simple, dahil kung pinili mo ang maling temperatura para sa pagluluto, o kung nasobrahan mo ang manok sa oven, ang resulta ay magiging lutong o lutong at tuyo. Paano makahanap ng isang gitnang lupa upang ang natapos na ulam ay hindi nabigo sa sambahayan?
Kaya, kung lutuin mo ang buong manok, pagkatapos ay bigyang-pansin muna ang laki ng bangkay. Ang mga maliliit na manok, na ang timbang ay hindi umaabot sa isang kilo, hindi lutuin nang matagal - sa average, 50-60 minuto sa temperatura ng 190 degrees. Ang mga bangkay ay nangangailangan ng mas matagal na pagluluto - 60 hanggang 120 minuto. Upang makalkula kung gaano katagal kinakailangan upang maghurno ng isang partikular na manok, kailangan mong malaman na ang 500 gramo ng manok ay nangangailangan ng 30 minuto ng pagluluto, batay sa ito at sulit na i-orient ang iyong sarili.
Kung madalas mong lutuin ang buong manok, pagkatapos ay nagkakahalaga ng iyong habang bumili ng isang espesyal na thermometer ng karne at gamitin ito. Halimbawa, upang suriin ang pagiging handa ng manok, kinakailangang ilagay ang aparato sa hita ng ibon ng pagluluto (ang thermometer ay hindi dapat hawakan ang buto) at makita ang resulta. Kung ang aparato ay nagpapakita ng higit sa 80 degree, pagkatapos ang manok ay handa na.
Ang mga sumusunod ay tinatayang oras ng pagluluto para sa buong manok sa oven:
Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang talahanayan ay nagpapakita ng oras ng pagluluto ng pinalamig na manok. Ang frozen na manok ay dapat munang mai-tunaw.
Gaano katagal kinakailangan upang maghurno ng mga binti ng manok at dibdib ng manok sa oven sa foil at sa isang bag
Upang gawing mas malambot at makatas ang karne ng manok, mas mahusay na gumamit ng foil o isang espesyal na manggas sa pagluluto para sa pagluluto. Halimbawa, ang dibdib ng manok na luto nang walang mga aparato sa itaas ay malamang na maging tuyo at imposible itong makakain. Ang karne mula sa "manggas" ay matutunaw lamang sa bibig, lalo na kung ito ay pre-marinated para sa 20 minuto, pagkatapos ay lutuin sa isang espesyal na mayonesa o sarsa ng lemon.
Tulad ng para sa oras ng pagluluto ng mga binti at suso sa foil, bag, kinakalkula ito ayon sa parehong prinsipyo tulad ng para sa buong manok. Kung maghurno ka ng mga suso nang hindi pinutol ang mga ito, pagkatapos ay isaalang-alang ang bigat ng isa sa pinakamalaking mga suso. Ipaalala ko sa iyo na kailangan mong maghurno ng 500 gramo ng manok nang hindi bababa sa 30 minuto.
Ang dibdib, tinadtad sa mga bahagi, pati na rin ang mga binti ng manok (drumstick) ay ganap na handa na kumain pagkatapos ng 40 minuto pagkatapos ilagay ang mga ito sa oven, nainitan sa 180-190 degrees.