Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kuliplor direkta ay nakasalalay sa tamang paghahanda ng produktong ito. Anong oras ito at kung paano lutuin ang cauliflower na sariwa o nagyelo?
Piliin ang iyong recipe
Ang kuliplor ay isang napaka-malusog na produkto. Una sa lahat, ito ay dahil sa mababang nilalaman ng calorie. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman lamang ng 25 kcal. Upang gastusin ang bilang ng mga calorie na ito, kailangan mong maglakad nang 5-6 minuto o gumawa ng mga gawaing bahay sa loob ng mga 8 minuto.
Naglalaman din ang cauliflower ng isang malaking halaga ng mga bitamina A, B, C, E, K at mga elemento ng bakas. Kasama dito: hibla, protina, organikong asido, pectins, at iba pa. Pinapabuti ng cauliflower ang panunaw, binabawasan ang panganib ng mga malignant na bukol, nililinis ang katawan ng mga nakakapinsalang at nakakalason na sangkap, pinipigilan ang pagbuo ng mga bato sa bato at pagbutihin ang paggana ng kalamnan ng puso.
Ngunit ang lahat ng mga pag-aari na ito ay magiging walang silbi kung ang kuliplor ay hindi handa nang maayos. At isa sa mga pinakamahalagang punto sa bagay na ito ay ang oras ng pagluluto ng produktong ito.
Paano at kung magkano ang magluto ng kuliplor na nagyelo
Sa halos bawat tindahan maaari ka na ngayong bumili ng mga prutas at gulay. Ang kuliplor ay walang pagbubukod. Bilang isang patakaran, inilalagay ito sa packaging na dati nang hugasan at nalinis. Samakatuwid, bago ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na pagbilinis.
Ang frozen na kuliplor ay hindi dapat lasaw. Pakuluan mo lang ang tubig at isawsaw sa produktong ito. Bago ito, ang likido sa kawali ay dapat na maalat. Sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ay 15-17 minuto. Ito ay sapat na upang magluto ng frozen na kuliplor. Kung mamaya gumawa ka ng sopas mula dito, ang oras ng pagluluto ay dapat mabawasan sa 8-10 minuto.
Paano at kung magkano ang lutuin ang cauliflower na sariwa
Ang sariwang kuliplor ay ang pinaka malusog na produkto. Sa proseso ng paghahanda nito, kinakailangan na banlawan nang maayos ang gulay sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Pagkatapos ang produktong ito ay pinutol gamit ang isang kutsilyo sa mga indibidwal na mga inflorescences, na inilubog nang ilang oras sa tubig upang mapupuksa ang basura - at inilagay sa kumukulong tubig na inasnan. Ang oras ng pagluluto sa kasong ito ay magiging mga 12-15 minuto. Kung gumagamit ka ng sariwang kuliplor para sa pagluluto ng sopas o pagprito, pagkatapos ay 7-8 minuto ay sapat na.
Magkano ang magluto ng cauliflower sa ilang iba pang mga paraan
Ang cauliflower ay maaaring lutuin sa microwave (mga 10 minuto), isang pressure cooker (hindi bababa sa 15 minuto), isang dobleng kuluan (halos kalahating oras), isang mabagal na kusinilya (15 minuto).
Ang ilang mga tampok ng pagluluto cauliflower
1. Huwag digest ang produktong ito. Ang mga inflorescences ay maaaring maging masyadong matigas at ngumunguya nang mahina.
2. Ang mga siksik na ulo ng repolyo ay pinakamahusay na ginagamit para sa mga salad at mga pinggan sa gilid, at ang pinaka maluwag - para sa mga sopas.
3. Para sa paghahanda ng cauliflower, bilang karagdagan sa ordinaryong tubig, maaari kang gumamit ng gatas. Magbibigay ito sa kanya ng isang pambihirang lasa.
4. Sa proseso ng paghahanda ng mga inflorescent ay madilim. Upang maiwasan ito, magdagdag ng isang kutsara ng suka sa tubig.
5. Magluto ng cauliflower lamang sa medium heat. Ang isang malakas na apoy ay nagdaragdag ng pagsingaw ng likido, at ang isang mabagal na apoy ay nagiging sanhi ng pagsisimula ng mga inflorescences.
6. Huwag ibuhos ang isang malaking halaga ng likido sa kawali. Malubhang nakakaapekto ito sa panlasa ng produkto. At humahantong din sa pagkawala ng bahagi ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.
7. Ang pagdaragdag ng asukal ay nagpapabuti sa lasa ng kuliplor.
8. Pagkatapos magluto, siguraduhing ilagay ito sa isang colander, upang maalis ang labis na kahalumigmigan.
9. Para sa pagluluto ng cauliflower mas mahusay na gumamit ng baso o enameled na pinggan. Ang isang aluminyo o tanso pan ay negatibong nakakaapekto sa panlasa nito.