Ang inihurnong mackerel sa foil ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na isda, ang paghahanda ng kung saan ay hindi mahirap. Ang inihurnong mackerel ay mananatili halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.
Piliin ang iyong recipe
Upang ihanda ang mackerel, inihurnong sa foil, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 1 mackerel, 1 hinog na kamatis, 0.5 sibuyas, itim na paminta, basil, perehil, dill, asin. Upang mag-lubricate ang foil, kailangan mo ng 1 tbsp. l langis ng gulay.
Ang bangkay ng isang mackerel ay lubusan na hugasan sa malamig na tubig na tumatakbo at pinatuyo ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ang mga isda ay gutted, gumawa ng isang paayon na seksyon sa tiyan. Ang mga intsik ay tinanggal at hugasan muli sa mga isda, inaalis ang itim na pelikula mula sa panloob na ibabaw ng mga buto-buto. Ang bangkay ay pinutol ang ulo, gills, fins at buntot. Ang Mackerel ay pinutol sa kahabaan ng tagaytay at ang buto ng vertebral ay tinanggal. Gamit ang tweezer at gunting sa kusina, alisin ang mga buto-buto.
Ang mga kamatis ay pinutol sa mga lupon ng medium na kapal. Ang mga sibuyas ay pinilipit at pinutol sa mga singsing. Ang bangkay ay pinutol sa maraming humigit-kumulang na pantay na mga bahagi. Ang foil ay kumalat sa isang baking sheet, greased na may isang maliit na halaga ng langis ng gulay at isda ay nakolekta dito.
Sa pagitan ng mga hiwa ng mackerel paste ng mga tarong ng kamatis, sibuyas, sprigs ng sariwang dill, basil, perehil. Maaari mong lagyan ng rehas ang mga isda ng asin at itim na paminta. Mackerel ay lumiliko na medyo orihinal sa panlasa, kung ang mga manipis na hiwa ng lemon na peeled sa pagitan ng mga piraso ay inilalagay.
Kapag nagluluto ng isda, madalas inirerekomenda na mag-lubricate ang bangkay na may mantikilya, kulay-gatas o cream. Hindi kailangan ng Mackerel na higit pang maproseso, dahil ang mga isda ay naglalaman ng isang sapat na dami ng taba.
Si Mackerel ay mahigpit na nakabalot sa foil. Ang oven ay pinainit hanggang sa 180-200 ° C. Ang isang baking sheet na may isda ay inilalagay sa isang average na antas. Ang pagluluto ng isda ay tatagal ng mga 30-40 minuto, depende sa laki ng bangkay. Kung nais mong makakuha ng isang mackerel na may isang gintong kayumanggi na crust, mga 15 minuto bago handa ang mga ulam ng isda, kailangan mong buksan ang tuktok na layer ng foil.
Hinahain ang mga isda ng isang side dish ng pinakuluang patatas at isang light salad na gulay. Maaari mong ilagay ang inihurnong mackerel sa mga nakabahaging pinggan o ilipat sa isang karaniwang ulam.
Ihain ang ulam na mainit at malamig. Kung maghintay ka hanggang ang malutong na inihurnong sa foil ay lumalamig, ang lasa nito ay bahagyang kahawig ng lasa ng pinausukang isda.
Ito ang pangunahing pagpipilian sa pagluluto para sa mackerel sa foil. Ang recipe ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng pagluluto ng isda na may isang side dish. Sa kasong ito, kakailanganin ang mga sumusunod na produkto: 1 carcass ng mackerel, 1-2 medium na patatas na tubers, 1 ulo ng sibuyas, 1 medium carrot, 1 tbsp. l kulay-gatas, asin at itim na paminta.
Ang mga isda ay gutted at nalinis ng mga buto sa parehong paraan tulad ng sa pangunahing recipe. Ang mga sibuyas ay peeled at tinadtad sa manipis na kalahating singsing, ang mga karot ay pinalamanan sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga patatas ay hugasan, peeled at gupitin sa manipis na mga bilog. Ang baking sheet ay may linya na may foil. Ang ibabaw nito ay lubricated na may langis ng gulay. Mackerel hadhad na may isang halo ng itim na paminta at asin. Pagkatapos nito, ang mga isda ay dapat humiga sa loob ng 10-15 minuto.
Ilagay ang isda sa isang baking sheet at pinalamanan ng mga gulay. Ang mga labi mula sa mga sibuyas, karot at patatas ay maaaring kumalat sa paligid ng mga isda. Ang ibabaw ng mackerel ay pinahiran ng kulay-gatas. Ang taba na tinatago ng mga isda ay dapat sapat upang ibabad ang mga gulay.
Ang isda ay nakabalot nang mahigpit sa foil at inihurnong sa isang oven na pinainit hanggang 220 ° C sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, ang temperatura ay nabawasan sa 180-190 ° C at ang isda ay inihurnong para sa isa pang 25-30 minuto. Ang handa na mackerel ay tinanggal mula sa oven at maingat na inilipat sa isang malawak na ulam.