Juicy zrazy rice na may karne

Ang mga cutlet ng bigas na may pagpuno ng karne ay isang mahusay na alternatibo sa isang side dish kapag ang bigas ay nakain na. Ang karne ng pagpuno sa bigas na "fur coat" ay isang napaka-tanyag, matipid at masustansiya na ulam.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• 300 g bilog na butil ng butil;
• 200 g tinadtad na baboy;
• 1 itlog
• 80 g ng harina;
• 30 g ng pulbos na mantika ng patatas;
• 2 cloves ng bawang;
• mga tinapay para sa tinapay;
• 3-4 na balahibo ng berdeng sibuyas;
• dill gulay, timpla ng halo.

Pagluluto:

1. Para sa pinggan na ito, ang bigas ay dapat na madagdagan ng pagtaas ng gluten, sa aming kaso bilog-butil. Naabot nito ang pinakadikit na pagiging malagkit kapag ito ay malamig, samakatuwid, ang bigas na pinakuluang sa inasnan na tubig ay dapat na ganap na pinalamig.
2. Basagin ang itlog, paghihiwalay ng pula at protina. Magdagdag ng pula ng itlog sa malamig na bigas. Idagdag ang starch powder dito. Gumalaw sa buong masa, kung napakalamig, pagkatapos para sa pagbabanto maaari kang magdagdag ng kaunting gatas o likido na cream. Magdagdag ng isang kutsara ng mga panimpla sa iyong kuwarta ng bigas upang mapili.
3. Asin ang protina at matalo sa isang panghalo, dapat kang makakuha ng mahangin na bula, na ipadala namin sa mangkok para sa kanin, pukawin. Ngayon ang batayan para sa zraz ay naging napaka malambot at kahanga-hanga.
4. Ang isang maliit na halaga ng cream ay maaaring idagdag sa tinadtad na baboy upang ang pagpuno ay mas malambot.
5. Pinong tumaga ang mga clove ng bawang, balahibo ng sibuyas at dill at idagdag sa karne. Asin sa panlasa, paminta at pukawin ang lahat.
6. Para sa boning zraz, maghanda ng isang tinapay: ihalo sa kalahati ng harina at mga tinapay.
7. Kumuha ng isang kutsara ng bigas at ihiga sa isang tinapay, i-flatten sa isang maliit na cake. Maglagay ng isang maliit na tinadtad na karne sa ito sa gitna. Ang mga basa na kamay upang makabuo ng isang cutlet, kaya ang karne ay nasa loob ng mga cake ng bigas. Sa pamamagitan ng paraan, upang ang bigas ay hindi dumikit sa kutsara, kailangan din itong mapasa-basa ng tubig. Gawin ang pamamaraang ito sa bawat cutlet.
8. Sobrang pagulungin ang hilaw na zrazy sa double breading.
9. Magprito sa magkabilang panig sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay. Paglilingkod sa kulay-gatas o sarsa ng gulay.