Ang mga mainit na salad ng trout ay pag-iba-ibahin ang maligaya talahanayan. Ang mga ito ay mabuti bilang meryenda para sa vodka, scotch whisky, sake, sambuca at kahit champagne. Maipapayo na ang hostess na isaalang-alang ang komposisyon ng mga sangkap, bilang karagdagan sa trout mismo, na isasama sa isang tiyak na inumin. Halimbawa, ang mainit na salad ng trout na may patatas ay mainam para sa vodka, mussel para sa sambuca, bigas para sa kapakanan, at keso para sa champagne.
Piliin ang iyong recipe
Mainit na salad ng trout na may patatas
Mga sangkap
- patatas - 3 mga PC.;
- sariwang pipino - 2 mga PC.;
- bahagyang inasnan na trout - 200 g;
- lemon juice - 1 tbsp;
- kulay-gatas o mayonesa - 2 tbsp.;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- premium na harina - 1 tbsp;
- langis ng gulay - 3-4 tbsp;
- gulay;
- asin sa panlasa.
Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga balat. Hugasan ang mga pipino at gupitin sa maliit na cubes. Ikabit ang tinadtad na gulay sa mga pipino (dill, perehil, basil, berdeng sibuyas at iba pa ayon sa iyong pagpapasya). Gupitin ang trout sa mga piraso, iwiwisik ng lemon juice at magtabi ng isang habang. Ihanda ang mga chips ng sibuyas: gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing, gumulong sa harina at magprito sa mantikilya hanggang kayumanggi. Ilagay ang pinirito na sibuyas sa mga napkin ng papel upang ang baso ay may labis na langis.
Susunod, kailangan mong gawin ang lahat nang mabilis, at bago pa man maupo ang mga panauhin sa mesa. Peel ang pinakuluang patatas, i-chop ang pino at ipadala sa isang mangkok na may mga pipino at halamang gamot, asin, panahon na may kulay-gatas (mayonesa) at ihalo. Punan ang tasa sa salad na ito sa pamamagitan ng pag-tap ito nang basta-basta sa isang kutsara (o gamitin ang singsing sa pagluluto) at itumba ito sa isang plato. Itusok ang mga gilid ng salad na may mga piraso ng trout, ilagay ang pritong sibuyas na kalahating singsing sa itaas, palamutihan ang lahat ng mga gulay.
Mainit na salad ng trout na may mussel at gulay
Mga sangkap
- fillet ng trout - 250 g;
- peeled mussels - 150 g;
- sariwang pipino - 2 mga PC.;
- mga sariwang kamatis - 2 mga PC.;
- langis ng gulay - 2 tbsp.;
- toyo - 1 kutsara;
- bawang - 1 clove;
- berdeng salad - 1 bungkos.
Hugasan ang mga mussel, ibuhos ang isang halo ng langis ng gulay at toyo at ilagay sa ref sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos nito, ilagay sa apoy at kumulo sa loob ng 10-15 minuto sa ilalim ng talukap ng mata. Banlawan ang fillet ng trout at ihaw hanggang maluto. Habang naghahanda ng mga mussel at isda, hugasan at gupitin ang mga pipino at kamatis, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin. Ikabit ang inihurnong trout, gupitin sa malalaking piraso, at mainit na mussel sa salad ng gulay. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap nang malumanay. Hindi kinakailangan ang asin, toyo, kung saan ang mga mussel ay nilaga, ay gagampanan ng asin. Banlawan at tuyo ang mga dahon ng litsugas, ilagay sa isang ulam, at sa kanila ay isang handa na mainit na salad ng trout, mussel at sariwang gulay.
Mainit na pinakuluang trout salad na may bigas
Mga sangkap
- fillet ng trout - 300 g;
- bigas - 100 g;
- pulang sibuyas - 1 pc.;
- de-latang mais - 100 g;
- langis ng oliba - 2-3 tbsp.;
- matigas na keso - 200 g;
- gulay para sa dekorasyon;
- asin sa panlasa.
Banlawan ang bigas sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, ilagay ito sa isang palayok ng malamig na tubig, asin, dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init, takpan at lutuin sa loob ng 20-15 minuto. Pagkatapos ay i-flip ito sa isang colander, banlawan, hayaang alisan ng tubig at ilagay sa isang paliguan ng tubig upang maging mainit ang bigas. Habang nag-iinit ang bigas, pakuluan ang trout. Upang gawin ito, ilagay ang isda sa inasnan na malamig na tubig, ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa, alisin ang bula, bawasan ang init at lutuin nang hindi hihigit sa 10 minuto. I-disassemble ang pinakuluang trout na may dalawang tinidor. Susunod, ihalo ang mainit na bigas at isda na walang oras upang palamig, ihalo sa mga sibuyas at de-latang mais, panahon na may langis ng oliba, ihalo, ilipat sa isang magandang salad ng salad, iwisik ang keso ng gadgad sa pamamagitan ng isang pinong grater, palamutihan ng mga gulay. Handa ang mainit na salad, ihatid kaagad ito sa mesa.
Kaugnay na artikulo
Asian Salad