Mga kamatis na "A la paella" - ito ay isang hindi pangkaraniwang at masarap na side dish, pati na rin ang isang ganap na independiyenteng nakakaaliw na ulam na vegetarian. Ito ay lutuin nang simple at mabilis, mula sa pinaka-ordinaryong mga produkto, at sa isang plato mukhang napaka-kahanga-hanga.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 8 piraso ng malalaking kamatis;
- - 1 pulang kampanilya;
- - 3 cloves ng bawang;
- - isang maliit na bungkos ng perehil;
- - 100 gramo ng bigas;
- - 3 kutsara ng langis ng oliba;
- - 1/2 kutsarita saffron;
- - asin, itim na paminta - sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Paghahanda ng kamatis
Ang mga kamatis para sa ulam na ito ay maaaring ihanda sa dalawang paraan, ngunit ang punto ay upang kunin ang laman at bumuo ng isang lalagyan para sa tinadtad na karne mula sa bawat kamatis.
Ang unang paraan: gupitin ang mga kamatis na tumawid patungo sa gitna, bahagyang buksan ang mga quarters sa iba't ibang direksyon at gumamit ng isang kutsara upang piliin ang lahat ng laman.
Ang pangalawang pamamaraan: putulin ang tuktok ng bawat kamatis at piliin din ang sapal. Bago ang paghurno, ang mga gupit na "takip" na ito ay kailangang maikulong sa lugar. Ang ganitong mga takip ay mukhang lalo na kahanga-hanga kung hindi nila tinanggal ang tangkay.
2
Paghahanda ng pagpuno
Ilagay sa mangkok ng blender ang pulp ng kamatis, hiniwang kampanilya at bawang, tinadtad perehil, asin, paminta, safron, ibuhos ang 2 kutsara ng langis ng oliba at ginawang lahat hanggang sa makinis. Ibuhos ang halo sa isang malalim na kawali, ibuhos sa hugasan na hilaw na bigas, dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay kumulo para sa 30 minuto sa ilalim ng talukap ng mata, pagpapakilos palagi.
3
Dish pagtitipon
Punan ang mga kamatis sa pagpuno; kung ang "takip" ay pinutol, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa tuktok. Ilagay ang mga kamatis sa isang porma ng refractory, ibuhos ang 1 kutsara ng langis ng oliba, takpan ang form na may foil. Ilagay sa oven, pinainit hanggang 200 degrees, at maghurno ng 40-50 minuto.