Ito ay isang napaka hindi pangkaraniwang salad. Ito ay batay sa dalawang sangkap lamang, ngunit ang iba't ibang mga panimpla at halaman ay ginagawang simpleng kahima-himala. Ang mga hinog na kamatis, ciabatta at langis ng oliba ay ang perpektong kumbinasyon para sa isang ulam na Italyano.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 ciabatta;
- - 300 g ng mga kamatis (mas mahusay na gumamit ng mga kamatis ng iba't ibang mga varieties);
- - 2 tbsp. l pulang suka ng alak;
- - 1 tsp buto ng haras;
- - 4 na mga PC. anchovy fillet;
- - 1 tbsp. l mga caper;
- - oregano;
- - 2 cloves ng bawang;
- - sariwang basil;
- - 30 g ng parmesan;
- - balsamic suka, langis ng oliba.
Manwal ng pagtuturo
1
Hatiin ang mga ciabatta sa mga piraso na halos 2 cm ang laki.Itabi ito sa isang baking sheet, panahon na may asin, mga buto ng haras at oregano (o iba pang mga halamang gamot). Magmotor ng langis ng oliba at pisilin ang 1 sibuyas ng bawang. Gumalaw at ilagay ang oven, preheated sa 220 degree, para sa 4-5 minuto. Sa halip na ciabatta, maaari mong gamitin ang anumang iba pang tinapay, ito ay stale man o sariwa. Ngunit tandaan na ang sariwang tinapay ay kailangang matuyo nang kaunti sa oven. Kung ang mga crackers ay bahagyang nasusunog, bibigyan nito ang salad kahit na mas piquancy.
2
Matindi ang chop ng mga kamatis at ilagay sa isang mangkok. Ibuhos ang mga ito ng 4-5 tbsp. kutsara ng langis ng oliba at pula na suka ng alak. Mash ang fillet ng kokote na may isang tinidor, makinis na tumaga ang mga caper at idagdag sa mga kamatis, pisilin din ang kalahati ng isang sibuyas ng bawang. Haluin nang mabuti.
3
Magdagdag ng mga yari na crackers at buto ng haras sa mga kamatis. Gumalaw muli. Palamutihan ang salad na may mga sariwang dahon ng basil. Mag-drayber na may langis ng oliba at isang maliit na balsamic suka. Maaari mo ring iwiwisik ang salad na may gadgad na Parmesan.