Ang pagluluto ng isang kuneho ay hindi isang simpleng proseso ng pagluluto. Kung overexert ka ng isang tuyo, pandiyeta karne, ang lasa ay masisira. Halimbawa, upang magluto ng karne ng kuneho na may patatas, kailangan mong gawin ang lahat nang naaayon ayon sa resipe.
Piliin ang iyong recipe
Ang naka-bra na kuneho na may patatas ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Mayroong isang klasikong recipe. Maaari mo ring nilagang isang kuneho na may patatas sa isang palayok, na may kulay-gatas o iba pang mga additives.
Braised na kuneho na may patatas: isang klasikong recipe
Mga mahahalagang sangkap: kuneho na karpet, 3 tbsp. kutsarang mantikilya, kintsay, 2 mga PC. sibuyas, dahon ng bay, 4 baso ng pulang alak, 4 patatas, 2 karot, 500 gramo ng mga kabute, kalahati ng isang baso ng harina, pati na rin ang tubig, asin at paminta sa panlasa.
Hugasan nang lubusan ang bangkay ng kuneho at i-chop ito sa mga bahagi. Pagulungin ang mga ito sa harina. Matunaw ang mantikilya sa isang inihaw na kawali at igisa ang mga piraso ng karne hanggang sa ginintuang. Gupitin ang mga sibuyas at kintsay sa mga cubes at ipadala sa litson. Pagkatapos ay ilagay ang dahon ng bay, asin at paminta sa panlasa, 4 tasa ng tubig at alak. Siguraduhing dalhin ang likido sa pan ng litson sa isang pigsa at bawasan ang init nang kaunti. Itago ang kuneho sa ilalim ng takip para sa dalawang oras.
Pagkaraan ng isang habang, ilagay ang patatas at karot sa litson. Naturally, dapat silang peeled at diced. Idagdag din ang mga kabute at nilagang karne ng kalahating oras. Ang mga gulay ay dapat na malambot na sapat. Pagkatapos hiwalay na ihalo ang kalahating baso ng harina at 1/3 tasa ng tubig. Idagdag ang nagresultang solusyon sa karne at ihalo ang lahat. Ito ay nananatiling maghintay para sa kumpletong pampalapot ng likido sa fryer.