Ang Uha ay isang tradisyonal na mainit na ulam ng Russia na may isda. Walang mga analogues sa kanya sa mundo at hindi matatagpuan sa anumang iba pang kusina sa mundo. Ang ulam na ito ay naiiba sa iba pang mga sopas ng isda sa hanay ng mga produkto at paraan ng paghahanda. Ang sopas ay inihanda mula sa isang uri lamang ng isda at hindi ka maaaring magdagdag ng langis, pinirito na sibuyas, harina at cereal.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - lemon - 4 hiwa;
- - sariwang dill - upang tikman;
- - asin - sa panlasa;
- - itim na mga gisantes ng paminta - 1 tsp;
- - bay dahon - 5 mga PC.;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - ugat ng perehil - 1 pc.;
- - karot - 2 mga PC.;
- - patatas - 2 mga PC.;
- - sariwang isda - 900 g.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang 3 litro ng malamig na tubig sa isang 4- o 5-litro na kawali. Linisin ang mga isda, alisin ang mga palikpik, ulo, buntot, entrails, kaliskis at lahat ng labis, gat, banlawan ito sa tubig.
2
Peel ang sibuyas mula sa husk, putulin ang lahat ng labis na may kutsilyo. Peel ang patatas at gupitin ang lahat ng mga mata, kung mayroon man. I-scrape off ang dumi mula sa mga karot, hugasan ito sa tubig. Hugasan nang lubusan ang ugat ng perehil sa pagpapatakbo ng tubig.
3
Mahigop na tumaga ang sibuyas at patatas. Gupitin ang ugat ng perehil sa ilang mga bahagi, pagkatapos pinakuluan ang tainga, ang mga bahaging ito ng perehil ay kailangang alisin. Gupitin ang mga karot sa kalahating singsing.
4
Dalhin ang tubig sa kawali sa isang pigsa, magdagdag ng mga gulay at asin. Pagkatapos ng 15 minuto, ang mga patatas ay halos handa na, magdagdag ng itim na paminta at mga gisantes at dahon ng bay.
5
Pagkatapos ng ilang minuto, ilagay ang mga isda sa kawali. Magluto ng 8 minuto. Banlawan at i-chop ang dill, idagdag ito sa kawali. Subukan ang tainga upang tikman, kung hindi sapat na asin, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti sa iyong pagpapasya. Magluto ng isa pang 3 minuto at alisin ang pan mula sa init.
6
Maglagay ng isang hiwa ng lemon sa isang plato, ibuhos ang tainga sa mga nakabahaging pinggan at maglingkod na may kulay-gatas, mayonesa, hiwa ng itim, puting tinapay o tinapay. Ang ulam ay maaaring karagdagan pinalamutian ng mga gulay.