Ang isang pato ay nauugnay sa holiday nang mas mababa sa isang gansa. Kung luto nang tama, ang karne ay magiging makatas at malambot, at ang crust ay malutong at malutong.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - pato ng bangkang pato na tumitimbang ng 2 kg
- - 300 g cranberry (maaaring maging frozen)
- - 2 tbsp. l cider suka
- - 200 g ng sheet mix para sa paghahatid
- - 2 tbsp. l asukal
- - asin at paminta sa panlasa
Manwal ng pagtuturo
1
Suriin ang bangkay, kung may mga balahibo na naiwan, pagkatapos ay kurutin ang mga ito. Banlawan ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo. Kuskusin nang lubusan ng asin at paminta sa lahat ng panig at sa loob.
2
Kung ang mga cranberry ay nagyelo, pagkatapos ay i-defrost ito. Paghaluin sa isang mangkok na may asukal at suka ng apple cider. Sa paghahanda ng pinaghalong, isaksak ang tiyan ng pato at tahiin gamit ang thread upang ang pagpuno ay hindi tumagas.
3
Ilagay ang pato sa mga pato. Kung hindi masyadong madulas, pagkatapos ay iwiwisik ang langis ng oliba. Maghurno ng halos 2 oras sa temperatura ng 180 ° C, malapit sa pagtatapos ng pagluluto, dagdagan ang temperatura sa 260 ° C. Patuloy na ibuhos sa natunaw na taba.
4
Banlawan ang pinaghalong sheet sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at tuyo, ilagay sa isang ulam. Palamig nang bahagya ang pato, hilahin ang mga thread, gupitin at tanggalin ang pagpuno. Ilagay ang pato sa isang ulam na niluto ng mga halamang gamot, ilagay ang mga cranberry sa itaas at ibuhos sa ibabaw ng leaked juice.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang hiyas ay maaaring mga batang patatas o bakwit.