Ang Fytyr ay isang hindi pangkaraniwang masarap na pie ayon sa isang oriental na recipe. Ito ay medyo nakapagpapaalala ng isang masarap na mahangin cake, dahil natutunaw lamang ito sa iyong bibig.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- 1 tasa ng gatas
- 1/2 tsp dry lebadura o 5 gramo na sariwa;
- 3 tasa ng harina;
- 1 itlog
- 250 gr mantikilya;
- Asin sa panlasa.
- Para sa cream:
- 1 tasa ng asukal
- 1 itlog
- 3 tbsp. l patatas na almirol;
- 2 tasa ng gatas;
- Isang kurot ng vanillin.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ihanda ang cream, giling ang itlog na may almirol at asukal hanggang makuha ang isang makapal na puting masa, pagkatapos ay tunawin ang halo na ito na may mainit na gatas at, paglalagay ng isang maliit na apoy, dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos palagi.
2
I-dissolve ang tuyo o sariwang lebadura sa mainit na gatas at idagdag ang itlog, harina at asin, pagkatapos ay masahin ang kuwarta. Hatiin ang masa sa dalawang bahagi at igulong ang bawat bahagi sa isang layer. Lubricate ang mga layer na may malambot na mantikilya. I-roll ang bawat layer sa isang roll at iuwi sa isang "snail". I-pack ang parehong mga snails sa plastic wrap at ilagay sa ref ng halos tatlong oras.
3
Kapag ang "snails" infuse, maaari kang kumuha sa isang cream na pinalamig sa isang mainit na estado. Sa orihinal, ang cream na ito ay tinatawag na magalabia. Alisin ang masa mula sa ref at i-roll ito muli sa dalawang layer. Ang kapal ng bawat layer ay dapat na hindi hihigit sa 3 mm. Maglagay ng isang layer ng kuwarta sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino, takpan ang layer na may cream sa itaas, makinis at takpan na may pangalawang layer, upang ang mga gilid ay maaaring matik sa dalawang sentimetro. Prick ang tuktok na layer sa ilang mga lugar. Grasa ang keyk na may yolk, hinagupit ng kaunting gatas at ilagay sa preheated oven para sa kalahating oras. Ang temperatura ng baking ay dapat na 180 degree.
4
Kapag ang cake ay may magandang kulay na walang kulay, alisin ito mula sa oven at iwiwisik ng pulbos na asukal.
Bigyang-pansin
Masarap ang init ng fizir pie sa parehong mainit at malamig, kapag ang pagpuno sa loob nito ay tumigas.