Ang sarsa ng sarsa ay mahigpit na naipasok ang modernong buhay ng sangkatauhan, at imposible na isipin ang maraming pinggan nang wala ito. Ano ito at mayroon bang pakinabang mula dito?
Piliin ang iyong recipe
Soy Sauce Kasaysayan
Ayon sa mga alingawngaw, ang toyo ay kilala bilang pana-panahon nang matagal, kahit na sa mga araw ng Sinaunang Tsina, kapag ang isang pangkat ng mga monghe ay kinuha ang mahigpit na mabilis at tumanggi sa lahat ng gatas, harina at, siyempre, maalat. At sa paglipas ng panahon, ang sarsa ay naabot ang mga dalubhasa sa mga eksperto sa pagluluto, na pinapayagan sa amin na isaalang-alang itong "hari" ng ilang mga pinggan.
Ihanda ang "hari" tulad ng mga sumusunod. Ang mga soyueans ay kinuha, evaporated, halo-halong mga butil ng trigo at ibinuhos ng inasnan na tubig. Ang mga Moldy na kabute ay idinagdag, pagkatapos ang buong halo na ito ay hermetically selyado at infused sa loob ng 2-3 taon.
Cons ng toyo:
- Sa ngayon, ang toyo ay ginagawa ng hydrolysis, at sa mga proseso nito ang mga sangkap ay maaaring mabuo na pinasisigla ang paglaki ng mga selula ng kanser. Ito ay isang katotohanan, kahit na ang mga kaso ng pagtuklas ng isang mataas na konsentrasyon ng naturang mga sangkap ay medyo bihirang.
- Ang madalas na paggamit ay humahantong sa hypertension, iyon ay, pagtaas ng presyon.
- Maaaring mangyari ang pathology ng teroydeo.
- Ang sarsa ng sarsa ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan; ang paggamit nito ay maaaring makakaapekto sa pag-unlad ng utak ng sanggol.
Mga kalamangan:
- Ang sarsa ay naglalaman ng isang sapat na dami ng mga bitamina at amino acid.
- Sa nutritional halaga nito, hindi ito mas mababa sa mga protina na nilalaman ng karne.
- May perpektong pinapalitan ang asin at iba pang mga panimpla, kaya magiging mainam para sa mga pasyente na may diyabetis o labis na katabaan.
Ang pagpili ng tamang sarsa
Upang hindi mawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na pag-andar ng toyo sa paraan mula sa tindahan papunta sa bahay, kailangan mong piliin ito nang matalino, kung hindi man ay hindi ito makakapagdala ng anumang pakinabang. Pinakamabuting pumili ng mga lalagyan ng baso kung saan maaari mong pahalagahan ang kulay ng produkto. Dapat itong bahagyang brownish, light. Ang pagkakapare-pareho ay hindi dapat maging masyadong malapot, ngunit ang sarsa ay hindi dapat mabilis na i-slide ang mga pader ng bote.
Ang komposisyon ay hindi dapat lumitaw emulsifier, lebadura at asukal. Pinapabilis nila ang proseso ng pagbuburo at pinalawak ang buhay ng istante ng sarsa, ngunit sineseryoso ang hit sa kalidad nito.
Kahit na ang pinaka kamangha-manghang produkto ay maaaring masira ng isang walang prinsipyong tagagawa, kaya dapat kang mag-ingat kahit na may banal na toyo.