Talong Casserole

Ang masarap na casserole na ito ay napaka-masarap. Maaari niyang pag-iba-iba ang anumang tanghalian o hapunan. Kahit na ang mga hindi gusto ang talong ay gusto ito.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• 4 medium-sized na eggplants;

• 300-500 g ng lutong bahay na baboy at ground beef;

• 1 karot;

• 3-4 hinog na kamatis;

• 1 sibuyas;

• 4 na cloves ng bawang;

• 100 g ng matapang na keso;

• asin, paminta at halamang panlasa.

Mga sangkap para sa Creamy Sauce:

• 20 g ng harina;

• 50 g mantikilya;

• ½ tasa ng gatas o 10% cream;

• 1 pula ng itlog;

• 100 g ng matapang na keso.

Pagluluto:

1. Banlawan ang mga eggplants nang lubusan at i-slice ang haba. Pagkatapos ay magdagdag ng maraming asin upang hayaang tumakbo ang tubig. Pagkatapos ang tubig ay dapat na pinatuyo, at pagkatapos ay iprito ang talong sa isang kawali na may langis ng gulay sa magkabilang panig.

2. Mga toppings sa pagluluto. Ito ay kinakailangan upang makinis tumaga ang mga sibuyas at iprito ito sa isang malalim na kawali hanggang sa rosas.

3. Ngayon kailangan mong i-cut ang mga tuktok ng mga kamatis na crosswise at scald ang mga ito sa tubig na kumukulo. Pagkatapos alisin ang balat at gupitin sa maliit na piraso. Ilagay ang mga ito ng sibuyas at magprito ng kaunti, magdagdag ng gadgad na karot at bawang.

4. Ito ay ang forcemeat turn. Ang lahat ay dapat na asin, paminta sa panlasa at isang maliit na nilaga. Magdagdag ng tinadtad na gulay.

5. Gawin natin ang sarsa. Ilagay ang mantikilya sa isang maliit na kawali. Kapag natutunaw ito, idagdag ang harina at pukawin. Sa palaging pagpapakilos, ibuhos ang gatas o cream. Ang sarsa ay agad na nagsisimulang magpalapot. Kung lumiliko ito masyadong makapal - magdagdag ng maraming gatas. Gumalaw upang walang mga bugal. Idagdag ang yolk, gadgad na keso at alisin mula sa init. Gumalaw hanggang matunaw ang keso at kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting asin.

6. Bumubuo kami ng isang ulam. Sa isang baking dish ay kumakalat kami ng isang layer ng pritong talong, pagkatapos ay pinupuno mula sa tinadtad na karne, isa pang layer ng talong. Ibuhos nang sagana sa sarsa at iwiwisik ang gadgad na keso. Ito ay nananatiling maghurno sa oven hanggang sa lumitaw ang isang magandang gintong keso na keso. Tumatagal ng halos 15 minuto sa 200-220 degree.

7. Handa na ang ulam. Ang tuktok ay maaaring pinalamutian ng mga sariwang damo. Naihatid sa pinakuluang patatas, gulay o bigas