Ang isang kagiliw-giliw na pagpipilian para sa pagluluto ng inihaw na karne ng baka na may mint at capers. Sa sandaling ilagay mo ang inihurnong karne, ang buong bahay ay mapupuno ng isang natatanging sariwang aroma ng karne na may isang kawili-wiling sarsa ng alak.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 1 kg ng pulp ng baka;
- - 300 ML ng dry puting alak;
- - 5 cloves ng bawang;
- - 2 sibuyas;
- - 4 sprigs ng mint;
- - 2 tbsp. kutsara ng mga caper;
- - balanoy, langis ng oliba, asin, itim na paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang karne at tuyo ito sa mga tuwalya ng papel. Kuskusin ang karne ng baka sa lahat ng panig na may langis ng oliba, lupa na itim na paminta at asin. Ibuhos ang 2 kutsara ng langis ng oliba sa ilalim ng baking dish, ilagay ang buong sprigs ng sariwang mint sa itaas kung saan ilalagay ang karne.
2
Peel ang mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, overlay ang karne sa amag. Magpadala ng mga caper doon, pantay na ipinamamahagi ang mga ito sa buong lugar ng form. Ibuhos ang 200 ML ng dry puting alak at ilagay ang amag sa oven, preheated sa 170 degrees, para sa 40-50 minuto.
3
Pagkatapos ng 40 minuto, magdagdag ng isa pang 100 ML ng alak sa kawali, takpan ang pan na may foil at lutuin ng 5-10 minuto. Sa gitna, itusok ang karne - kung ang likido ay lumabas na walang kulay, pagkatapos ang karne ay handa na, at kung ito ay rosas at kahit bahagyang duguan, dagdagan ang oras ng pagluluto ng karne.
4
Alisin ang lutong inihaw mula sa oven, hayaang tumayo ito sa ilalim ng foil para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang karne ng baka sa pinggan.
5
Gilingin ang sarsa kung saan inihurno mo ang karne sa isang blender hanggang makinis sa mga sibuyas, capers at dahon ng mint. Grind fresh ang mga dahon ng basil at peeled bawang. Idagdag ang basil na may bawang sa sarsa, ihalo - ito ay naging mas masarap!
6
Ihatid ang inihaw na karne ng baka sa nagresultang sarsa. Masarap ang mainit na karne.