Kung kailangan mo ng isang masarap at sopistikadong pampagana, ang mga pinggan na ito mismo ang kailangan mo. Thai dish sa mga kahoy na skewer.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 450 g ng manok;
- - berdeng sibuyas para sa dekorasyon;
- - slice ng dayap;
- - kahoy na skewer;
- - isang kutsara ng langis ng gulay.
- Para sa atsara at sarsa:
- - ulo ng sibuyas;
- - ulo ng bawang;
- - 0.5 kutsarita Thai sili chili;
- - 10 g ng ugat ng luya;
- - 2 tbsp. kutsara ng toyo;
- - isang kutsara ng lemon juice;
- - isang kutsarita ng coriander sa lupa;
- - isang kutsarita ng ground cumin;
- - isang kutsarita ng pinong asukal;
- - 0.5 tbsp. peanut butter;
- - 2 tbsp. kutsara ng pinatuyong gatas ng niyog.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang manok sa 10 cm cubes.
2
Pagluluto ng atsara. Sa isang mangkok, ihalo ang pino ang tinadtad na sibuyas, durog na bawang, chili hammers, peeled at tinadtad na piraso ng luya, toyo, lemon juice, coriander, caraway seeds at sugar.
3
Ilagay ang manok sa atsara at ihalo nang mabuti. Takpan at hayaang mag-marinate ng 2 oras.
4
Maglagay ng mga piraso ng karne sa mga kahoy na skewer. Upang ang mga tip ng mga skewer ay hindi masunog, kailangan mong ibaba ang mga ito sa kalahating oras sa malamig na tubig. Iwanan ang atsara - ito ay madaling gamitin. Langis ang manok. Maghurno o magprito ng 20 minuto, pana-panahong pag-on.
5
Ilipat ang natitirang pag-atsara sa isang kawali at ibuhos ang isang maliit na tasa ng malamig na tubig dito. Pakuluan ang mababang init sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng peanut butter at coconut milk concentrate. Lutuin, pagpapakilos, hanggang makapal ang sarsa.
6
Ayusin ang mga skewer ng manok sa mga plato at maglagay ng isang mangkok na may sarsa sa tabi nito. Palamutihan ng berdeng sibuyas at maglingkod na may dayap.