Maraming mga bata at matatanda ang nagmamahal sa gatas na umalog mula pa noong panahon ng Sobyet. Oo, at sa modernong mundo, ang kasiyahan sa gayong paggamot ay hindi mahirap, sapagkat inaalok ito ng maraming mga cafe at mga restawran na fast food. At upang lutuin ito nang masarap sa bahay, kailangan mong isaalang-alang ang ilang mga nuances.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - Gatas na may nilalaman na taba hanggang sa 2.5%;
- - mataas na kalidad na creamy ice cream (sorbetes);
- - Mga sariwang prutas (mangga, strawberry, saging, atbp);
- - Chocolate chips;
- - Cream para sa paghagupit;
- - Isang panghalo o blender na may isang attachment ng whisk.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang makagawa ng isang homemade milkshake masarap, makapal, na may mahangin na bula, ang pinakamahalagang bagay ay ang pumili ng de-kalidad na sorbetes. Bukod dito, ang fatter nito, mas mahusay na masira ang cocktail. At ang taba na nilalaman ng gatas, sa kabilang banda, ay hindi dapat lumampas sa 2.5%. Sa kasong ito, ang halaga ng sorbetes ay dapat na kinuha ng higit sa dami ng gatas.
2
Upang mabigyan ang sabong bagong lilim ng panlasa, maaari kang magdagdag ng prutas. Isang mahalagang nuance: ang kanilang masa ay dapat na hindi hihigit sa 1/5 ng masa ng gatas. Ang pagpili ng mga prutas ay dapat ding isaalang-alang. Ang mga prutas ng sitrus, halimbawa, huwag pagsamahin ang gatas. Ngunit ang mga berry - strawberry, currant, raspberry, pati na rin ang saging at mangga ay perpekto.
3
Ang susunod na bagay na direktang nakakaapekto sa density ng inuming dessert ay ang temperatura ng gatas, na dapat kasing lamig hangga't maaari. Sa katunayan, kapag ang mainit na gatas ay pinagsama sa sorbetes, ang huli ay mabilis na matunaw, at ang cocktail ay magiging ganap na likido, at ang lasa nito ay mag-iiwan ng marami na nais.
4
Mahalaga rin ang mga gamit at kagamitan. Pinakamainam na matalo ang isang sabong na may alinman sa isang panghalo o isang blender na may kalakip na whisk. Ngunit kung pipiliin mo ang pangalawang pagpipilian, mahalaga na ang mga pinggan kung saan ilalagay ang mga sangkap ay mahaba at makitid.
5
Ngayon isaalang-alang ang ilang mga recipe ng milkshake. Para sa mga nagsisimula - isang klasikong cocktail. Kakailanganin mo:
- mag-atas na sorbetes (maaari kang kumuha ng banilya) - 100 g;
- gatas - 300 ml.
Kumuha ng sorbetes, ilagay ito sa isang whipping bowl at mash na may kutsara. Pagkatapos nito, magdagdag ng gatas at talunin ng 2 minuto sa maximum na bilis. Ibuhos ang natapos na sabong sa baso. Kung ninanais, maaari itong palamutihan ng mga chips ng tsokolate.
6
Upang maghanda ng isang makapal na milkshake na may saging, kakailanganin mo:
- 300 g ng gatas;
- 100 g ng ice cream;
- 1 saging.
- Kung nais, maaari kang magdagdag ng 1 kutsara ng likidong honey o anumang iba pang syrup.
Magbalat ng saging, gupitin sa hiwa at gumamit ng isang blender ng lusong upang masahin ito. Magdagdag ng sorbetes, pulot (syrup) at gatas. Talunin sa isang homogenous na estado, una sa mababang bilis, upang pantay-pantay ihalo ang lahat ng mga sangkap, at pagkatapos ay sa maximum upang makabuo ng isang makapal na bula. Talunin ng mga 3 minuto. Ibuhos ang natapos na sabong sa baso. Ang recipe na ito ay mabuti na ito ay nakuha halos palaging, anuman ang diskarte at kung anong mangkok ang ginamit.
7
Gourmet dessert - milkshake na may whipped cream. Upang makagawa ng ganitong inumin kakailanganin mo:
- cream na may isang taba na nilalaman ng 33% - 70 ml;
- gatas - 200 ML;
- sorbetes - 200 ML;
- whipped cream sa isang spray ay maaaring (para sa dekorasyon).
Ilipat ang pinalambot na sorbetes sa whipping bowl, ibuhos sa malamig na gatas na may cream at talunin hanggang makinis nang 1.5 minuto, hanggang sa ang masa ay lumala at tumaas ng dami ng 1.5 beses. Maingat na ibuhos ang natapos na dessert sa mga bahagi at garnish na may whipped cream mula sa isang spray na maaari.