Ang tinapay ay kamakailan lamang ay naging isa sa mga kontrobersyal na produkto sa paligid na patuloy na humina ang mga hindi pagkakaunawaan. Maraming mga adherents ng isang malusog na pamumuhay na ganap na hindi kasama sa diyeta. Pinapayuhan ng mga siyentipiko na huwag magmadali sa naturang desisyon.
Piliin ang iyong recipe
1. Maraming mga calories sa tinapay, kaya mas mahusay na lumipat sa tinapay.
Ito ay isa sa mga pinaka-karaniwang maling kuru-kuro. Kadalasan ang mga lumipat lamang sa tamang nutrisyon ay naniniwala sa mito. Bigyang-pansin ang halaga ng caloric ng mga produktong ito. Ihambing: sa isang tinapay - tungkol sa 37 calories, at sa isang hiwa ng tinapay - 33 calories. Ang halaga ng enerhiya ay halos pareho, dahil ang parehong mga produkto ay naglalaman ng magkatulad na sangkap: harina, lebadura, asin at asukal.
Bilang karagdagan, ang nakakakita ng manipis na tinapay, marami ang hindi limitado sa isang bagay. Bilang isang resulta, mayroong isang paghahanap para sa calorie. May katuturan bang lumipat sa tinapay? Kung para lang sa kaguluhan.
2. Ang tinapay na kulay abo ay mas malusog kaysa sa puti.
Ang bawat species ay kapaki-pakinabang sa sarili nitong paraan. Kaya, ang puting tinapay ay kinakailangan para sa mga pathologies ng nagpapaalab na likas ng gastrointestinal tract, kabilang ang gastritis na may mataas na kaasiman, gastric ulser, enteritis, at colitis. At ang kulay-abo na tinapay ay ipinahiwatig para sa gastritis na may mababang kaasiman, pati na rin para sa tibi, mataas na kolesterol, at diyabetis.
Natagpuan din ng mga eksperto sa Israel na ang parehong uri ng tinapay ay nagpapasigla ng isang pagtalon sa asukal sa dugo at bigyan ang katawan tungkol sa parehong halaga ng mga bitamina at mineral.
3. Ang pinakamahusay na tinapay ay walang gluten.
Ang mga pagkain na naglalaman ng gluten, kabilang ang tinapay, ay mayaman sa mahalagang mga amino acid, mga elemento ng bakas at bitamina. Ngunit ang isang diyeta na walang gluten na may pangangasiwa sa sarili ay maaaring makapukaw ng isang kakulangan ng kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka, na kinakailangan para sa buong paggana ng immune system. Kung hindi ka nagdurusa sa gluten intolerance (celiac disease), kung gayon hindi ka makatingin sa mga istante para sa tinapay na minarkahan ng gluten libre.
4. Kailangang kumain ka lamang ng tinapay na walang lebadura upang walang malabo.
Ang tinapay na walang lebadura ay isa sa mga namimili ng scam. Lumitaw ito sa alon ng laganap na mito ng nakakapinsala ng lebadura sa katawan ng tao: sa palagay maaari nilang mapataob ang balanse ng bituka microflora at maging sanhi ng mga hitrefactive na penomena sa digestive tract. Pinatunayan ng mga siyentipiko na ang lebadura ay hindi nakakapinsala sa katawan, dahil namatay na sila sa temperatura na 50 degree. Sa oven, kapag nagluluto ng tinapay, karaniwang humahawak ng mga 100 degree.
Flatulence pagkatapos kumain ng tinapay talaga. Ngunit hindi ito ang lebadura na sisihin, ngunit ang mga enzymes at harina ng mga improvers.