Sa init, ayokong tumayo sa kalan sa loob ng mahabang panahon. Ang mga karaniwang pananghalian mula sa mga mainit na pinggan ay dapat mapalitan ng magaan, mababang taba, nakakapreskong pagkain batay sa mga gulay, prutas, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga halamang gamot at pampalasa ay makakatulong upang gawing mas pampagana ang mga pinggan.
Piliin ang iyong recipe
Sariwang gulay na salad
Ang isang unibersal na ulam ng tag-init ay isang salad ng gulay. Mas mainam na i-season ito ng isang maliit na halaga ng langis ng gulay, natural na yogurt o low-fat sour cream.
Mga sangkap
- 100 g ng puting repolyo;
- 1 hinog na kamatis;
- 1 maliit na pipino;
- isang bungkos ng sariwang salad;
- 2 seg l de-latang mais;
- nonfat yogurt;
- 0.5 tsp Dijon mustasa;
- asin at paminta sa panlasa.
Ganap na putulin ang mga pipino, i-chop ang mga kamatis sa mas malalaking piraso, makinis na tumaga ang repolyo, pilasin ang mga dahon ng litsugas sa kamay. Paghaluin ang mga gulay sa isang malalim na mangkok, idagdag ang mais. Panahon ng salad na may yogurt, mustasa ng Dijon, asin at paminta, ihalo at maglingkod na may puting tinapay.
Toast na may mozzarella at kamatis
Isang pagkakaiba-iba sa tema ng isang tanyag na pampagana sa Italya. Ang ulam na ito ay mainam para sa isang agahan sa tag-init, ang mga maiinit na toast ay maaaring ihain gamit ang tsaa o kape.
Mga sangkap
- 4 hiwa ng puting tinapay na tinapay;
- 1 bola ng mozzarella;
- 1 hinog na kamatis;
- mantikilya;
- sariwang lupa itim na paminta.
Ang mga hiwa ng grasa ng puting tinapay na may mantikilya sa magkabilang panig, magprito sa isang kawali hanggang sa gintong kayumanggi. Sa bawat toast ay maglagay ng isang layer ng mozzarella, takpan ito ng isang bilog ng kamatis at iwisik ang sariwang lupa itim na paminta. Kumain kaagad, ang toast ay dapat manatiling mainit.
Banayad na sopas na pipino
Ang isang kahalili sa tartar, okroshka at gazpacho ay isang tradisyonal na sopas na Ingles na ginawa mula sa mga sariwang mga pipino at yogurt. Maaari mo itong lutuin sa loob lamang ng ilang minuto, ang ulam ay mayaman sa calcium, bitamina C, mahalagang amino acid at hibla. Sa init, mas mahusay na kumain ng pinalamig na sopas, maaari kang magdagdag ng ilang piraso ng yelo dito.
Mga sangkap
1 malaking pipino;
- 300 ml ng 10% cream;
- 300 ml na hindi taba ng yogurt nang walang mga additives;
- 3 tbsp. l durog na cilantro;
- 0.5 tbsp. l durog na dahon ng mint;
- 1 clove ng bawang;
- asin at sariwang lupa itim na paminta.
Grind ang pipino sa isang blender, magdagdag ng cream, pino ang tinadtad na bawang at yogurt. Bumulong ulit. Magdagdag ng perehil, mint, asin at paminta, ilagay ang sopas sa ref sa loob ng 1 oras. Bago maghatid, palamutihan ang pinggan na may mga hiwa ng pipino at mga piraso ng kampanilya.
Mainit na Pasta Salad
Isang napaka-simpleng Italyanong istilo ng pagkain na angkop para sa isang masigla na hapunan.
Mga sangkap
- 1 malaking matamis na kamatis;
- isang bungkos ng perehil;
- 100 g ng gadgad na keso (mas mabuti Parmesan);
- 100 g manok;
- penne, fetuccini o iba pang kulot pasta;
- langis ng gulay;
- lemon juice;
- asin;
- ground black pepper.
Pakuluan ang pasta sa kumukulo na inasnan na tubig. Habang nagluluto, ihaw o microwave ang fillet ng manok, gupitin ito sa maliit na piraso. Gilingin ang perehil at keso, i-chop ang mga kamatis sa maliit na cubes. Ilagay ang pasta sa isang colander, ilagay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng langis ng gulay at lemon juice. Gumalaw, magdagdag ng manok, kamatis, keso at herbs, paminta sa panlasa. Ihain ang salad na mainit-init.
Talong na may Tomato at Keso
Ang isang unibersal na recipe para sa panahon ng gulay. Mas mainam na gumamit ng mga batang eggplants na may manipis na pinong balat at malambot na buto. Ang pagluluto sa microwave ay makakatulong upang iwanan ang langis at iba pang mga taba.
Mga sangkap
- 3 maliit na eggplants;
- 1 malaking kamatis;
- 100 g ng semi-hard cheese;
- 3 cloves ng bawang;
- asin at paminta sa panlasa.
Gupitin ang talong sa mga bilog, ilagay sa isang ulam para sa isang microwave oven. Maghurno ng 3-4 minuto hanggang malambot ang mga gulay. Magaan na talong ng asin, magdagdag ng tinadtad na bawang. Itabi ang mga tarong ng kamatis sa itaas, iwisik ang ulam na may keso at maghurno sa microwave hanggang maluto. Pepper hot casserole upang tikman, magdagdag ng asin kung kinakailangan. Paglilingkod sa pinatuyong toast o isang slice ng ciabatta.