Isang hindi pangkaraniwang recipe para sa isang klasikong salad ng Caesar. Pinagsasama nito ang isang makatas na manok na may isang malutong crust, mabangong bacon at malambot na sarsa. At ang pamilyar na mga square crouton ay pinalitan sa recipe na ito na may malulutong na tinapay mula sa isang baguette. Ang lahat ng mga sangkap ng salad ay handa nang napakabilis, ang buong proseso ay tumatagal ng mga 20 minuto.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 2 dibdib ng manok (fillet);
- - 1 tinidor ng Romano salad;
- - 1 baguette;
- - 200 g ng mga kamatis ng cherry;
- - 4 hiwa ng bacon;
- - 50 g ng parmesan;
- - 1 tbsp. isang kutsara para sa mga tinapay na tinapay;
- - 1 kutsarita ng ground paprika;
- - 1 tbsp. isang kutsara ng langis ng oliba;
- - asin, paminta.
- Para sa sarsa:
- - 4 tbsp. mga kutsara ng mababang-taba na yogurt (o low-fat sour cream);
- - 1 tbsp. isang kutsara ng balsamic suka;
- - 8 mga PC. anchovy fillet;
- - 1 tbsp. isang kutsarang kutsilyo ng Worcester;
- - 1 kutsarita ng mustasa ng Ingles;
- - 1 clove ng bawang;
- - 50 g ng parmesan;
- - isang bungkos ng sariwang basil;
- - 2 lemon;
- - asin, paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Ilagay ang fillet ng manok sa papel na sulatan. Season ang fillet na may asin, paminta at paprika, budburan ng mga tinapay na tinapay. Gulong nang lubusan ang karne sa mga pampalasa, at pagkatapos ay takpan ito ng papel at gaanong talunin ito. Kaya ang manok ay babad na babad sa pampalasa at mas mabilis na luto.
2
Ilagay ang fillet sa isang preheated pan na may langis ng oliba at magprito sa bawat panig, depende sa kapal ng piraso, sa loob ng 5-7 minuto.
3
Gupitin ang 4 na makapal na piraso ng baguette at iprito ang mga ito sa isang kawali na walang langis nang halos isang minuto sa bawat panig. Grado ang natapos na mga crackers na may kalahati ng isang clove ng bawang.
4
Upang ihanda ang sarsa ng salad, gumamit ng isang blender upang paghaluin ang mababang-taba na yogurt, balsamic suka, pang-ulam na fillet, mustasa, Worcester sauce, isang pakurot ng asin, isang pakurot ng paminta, basil, bawang, juice ng dalawang lemon at parmesan. Bilang isang resulta, ang sarsa ay dapat magkaroon ng pantay na pare-pareho.
5
Magprito ng 4 hiwa ng bacon sa isang grill pan para sa 1 minuto.
6
Pahiran ang mga dahon ng Romano salad gamit ang iyong mga kamay sa malalaking piraso. Gupitin ang kalahating mga kamatis sa kalahati. Gupitin ang mga tinapay at manok sa maliit na cubes. Pagsamahin ang mga sangkap na ito sa isang malalim na mangkok.
7
Ibuhos ang salad na may banayad na sarsa at iwisik ang crispy bacon. Sa wakas, kuskusin ang parmesan sa itaas.