Ang sooy asparagus, na tinatawag ding fuju, ay isang tanyag na ulam ng lutuing Korean, Japanese at Chinese. Maaari itong bilhin sa mga merkado o sa mga dalubhasang departamento ng mga supermarket. Ang malambot na orihinal na lasa ng pampagana na ito ay minamahal ng marami, at madalas na isang pista ng Russia ay pinalamutian ng isang salad na salad na may soy asparagus. Ngunit kung gaano kapaki-pakinabang ang masarap na ulam na ito, kakaunti ang iniisip.
Piliin ang iyong recipe
Ano ang soy asparagus na gawa sa
Sa katunayan, ang produktong ito ay walang kinalaman sa karaniwang asparagus na lumalaki sa hardin, habang gumagawa sila ng soy asparagus mula sa mga soybeans. Ang mga ito ay pre-babad na babad sa tubig, at pagkatapos ay hadhad sa isang malambot na estado at toyo ng gatas ay kinatas sa masa na ito. Pagkatapos ang gatas ay pinakuluang at ang nagreresultang bula ay tinanggal, tuyo at nakatiklop ng isang tourniquet. Ang dry semi-tapos na produkto ay nagsisilbi ring hilaw na materyal para sa pagluluto fuju.
Ang mapagkukunan ng lubos na natutunaw na protina ng gulay ay may napakakaunting calories - 234 kcal bawat 100 g ng tuyong produkto, na may 45 g ng protina sa loob nito, karbohidrat at taba - 20 g bawat isa.
Mga Pakinabang ni Soy Asparagus
Ang soya, mula sa kung saan ginawa ang fuju ay isang napaka-kapaki-pakinabang na halaman, na mayaman sa mahahalagang amino acid, protina ng gulay, bitamina at mga elemento ng bakas na bakal, potasa at kaltsyum. Ang sooy asparagus ay perpektong hinihigop ng katawan, at ang gatas mula sa kung saan ito ginawa ay hindi naglalaman ng lactose, na isang alerdyi, at kolesterol, na clogs vessel ng dugo. Ang soy milk at fuju ay naglalaman din ng isang bilang ng mga polyunsaturated acid na may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system at maiwasan ang pagbuo ng maraming mga sakit nito. Mayroon ding mataas na nilalaman ng mga phytohormones na pumipigil sa pagkawala ng buto at pagbuo ng osteoporosis. Sa pagsasaalang-alang na ito, may panganib ng mga paglihis sa sekswal na pag-unlad sa pagpapaunlad ng katawan ng bata, kaya ang mga bata na wala pang 10 taong gulang ay hindi inirerekomenda na soy asparagus, at ang mga matatanda ay dapat gamitin ito sa katamtaman, bagaman ang pinsala mula dito ay hindi napatunayan.
Ang mga kontraindikasyon para sa paggamit ng toyo asparagus ay mga sakit ng tiyan at pancreas.