Hindi lamang mga manok, kundi pati na rin karne, isda, at gulay, lumiliko na maging masarap sa mga pato. Pinapayagan ng ware na ito ang mga produkto na maghurno nang maayos, na maging makatas. Kung ang karne, isda ay inihurnong may mga gulay, binibigyan nila ng bawat isa ang isang lasa at ito ay ginagawang mas masarap.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Upang magluto ng nilagang:
- - 700 g ng mga binti ng manok o hita;
- - 2 sibuyas;
- - 500 g ng patatas;
- - 150 g kulay-gatas;
- - 100 g ng tubig;
- - asin, paminta.
- Para sa pinalamanan na zucchini:
- - zucchini na tumitimbang ng mga 1 kg;
- - 1.5 tasa ng pinakuluang bigas;
- - 200 g ng tinadtad na karne;
- - isang maliit na karot at isang sibuyas;
- - 100 g kulay-gatas;
- - 50 g ng tubig;
- - 1 itlog;
- - 2 tbsp tomato paste;
- - paminta, asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Nabuhay ang mga ducklings sa pangalan nito. Sa loob nito, ganap na lutuin ang pato. Upang gawin ito, kunin ang bangkay, banlawan, kuskusin ito sa loob at labas ng asin. Punan ng mga quarters ng mansanas. Chip isang butas na may mga ngipin. Lubricate ang ilalim at panig ng mga duckling na may kaunting langis ng gulay, itabi ang ibon na baligtad.
2
Ilagay ang ulam na ito sa oven, na nainitan hanggang 190 ° C, maghurno nang isang oras. Pagkatapos nito, buksan ang takip, ibuhos ang bangkay na may inilalaan na juice. Kung sa kalaunan ay hindi mo plano na gamitin ang mga mansanas na kung saan ang pato ay pinalamanan (hindi lahat ay nagnanais na sila ay naging masyadong malambot), pagkatapos ay sa yugtong ito, maglagay ng mga hiwa ng mga mansanas na walang mga buto sa gilid ng pato, maghurno sa kanila ng ibon sa loob ng 20 minuto. Ang unang bahagi ng mga mansanas ang nanlilinlang - binigyan nito ang karne ng isang pino na aroma. Alisin ang bangkay, ilagay sa isang ulam. Kapag pinalamig ito nang kaunti, tanggalin ang mga mansanas sa tiyan, kumalat sa paligid ng inihurnong hiwa ng mansanas. Sa halip, maaari mong gamitin ang mga dalandan.
3
Ang manok sa mga pato ay lumiliko din na masarap, na may isang pinirito na tinapay na pampagana. Pahiran ito ng pinakuluang steamed rice, maliit na patatas o dalandan. Magluto din ng isang oras, pagkatapos alisin ang takip, amerikana ang tuktok at panig na may mayonesa, maghurno para sa isa pang 15-20 minuto.
4
Lutuin ang sinigang sa lobster. Gupitin ang mga hita ng manok sa 2 bahagi, maglagay ng ilang mga piraso sa ilalim ng mga pato. Asin, paminta ang mga ito. Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing, patatas sa mga bilog na 1.5 cm makapal.Ibutang ang mga sibuyas sa mga hita, pagkatapos patatas, pagkatapos ay muli - mga piraso ng manok. Kaya, alternating, ilatag ang mga sangkap na ito. Gumalaw ng kulay-gatas na may tubig, ibuhos ng kaunting asin, paminta, ibuhos ang sinigang sa itaas ng sarsa na ito. Ilagay sa isang mainit na oven, preheated sa 180 ° C sa loob ng 70 minuto. Kung nais mo, 15 minuto bago matapos ang pagluluto ng tinapay, ilagay ang 100 g ng gadgad na keso sa itaas at takpan muli ang ulam gamit ang isang takip.
5
Maaari kang magluto ng pinalamanan na zucchini sa mga duck. Upang gawin ito, kunin ang prutas sa laki ng lynx. Peel ang alisan ng balat mula dito, gupitin ito sa kalahati, kunin ang mga buto. Ihanda ang pagpuno. Paghaluin ang kanin na may tinadtad na karne, magdagdag ng isang hilaw na itlog, gadgad na karot at pinong tinadtad na sibuyas. Asin, paminta, ihalo ang mga sangkap na ito.
6
Ilagay ang kalahati ng zucchini sa mantikadong langis na crab na may hiwa. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang uka sa isang uka. Takpan kasama ang iba pang kalahati, takpan ang sisidlan na may takip, ipadala sa mainit na hurno upang maghurno ng 40 minuto sa 180 ° C. Paghaluin ang kulay-gatas na may tomato paste at tubig sa isang mangkok, ibuhos ang sarsa sa zucchini, ilagay ang ulam upang magluto ng isa pang 20 minuto. Sa parehong paraan, maaari kang magluto ng pinalamanan na repolyo sa lingonberry, ngunit kailangan nilang ibuhos ng sarsa bago ilagay sa oven at lutuin doon ng 45 minuto. Para sa kanya, kumuha ng 4 na bahagi ng tubig para sa 1 bahagi ng kulay-gatas at i-paste ang kamatis.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa halip na manok para sa mga nilaga, maaari kang kumuha ng mga buto-buto ng baboy o mga tenderloins. Gupitin ito sa malalaking piraso - 4x4 cm.Ang Kordero ay magiging isang karapat-dapat na kahalili sa isang ibon.