Ang cocktail ng dagat ay isang masarap at malusog na halo ng iba't ibang mga pagkaing-dagat, puspos ng maraming mga amino acid, bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan. Maaari kang magluto ng iba't ibang mga pagkaing pang-dagat. Kung nais mong mag-ayos ng isang ganap na hapunan sa dagat, ihanda ang una, pangalawa at salad.
Piliin ang iyong recipe
Ang sopas ng seafood
Matapos ang paunang pagproseso ng halo ng sabong ng dagat na may tubig na kumukulo (ibuhos ang pagkaing-dagat na may tubig na kumukulo o pakuluan para sa 10-15 minuto), hayaan itong matuyo sa isang colander. Kasabay nito, painitin ang isang kutsara ng gulay o langis ng oliba sa isang kawali, iprito ang sibuyas at bawang hanggang sa gintong kayumanggi sa kanila. Sa isang hiwalay na kawali, pagsamahin ang litson at pagkaing-dagat. Gupitin ang kamatis at kampanilya na paminta sa mga cubes, mag-iingat din sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Idagdag ang pritong gulay sa pagkaing-dagat na may mga sibuyas at bawang, ibuhos ang tomato juice sa kawali at iwanan ang lahat upang kumulo. Idagdag sa kawali at pampalasa, pinakamaganda sa lahat - saffron at isang halo ng mga halamang Provence. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa. Pagkatapos ng lahat, magdagdag ng isang kutsara ng lemon juice sa kawali, pukawin at pakuluan ang sopas para sa isa pang 5 minuto.
Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang itlog sa sopas. Sa isang maliit na mangkok, talunin ang isang pares ng mga itlog, pagkatapos ay ibuhos ang mga ito sa isang kumukulong sopas na may isang manipis na stream, patuloy na pinupukaw ang likido. Patayin ang init at hayaang magluto ng sopas sa loob ng 5 minuto.
Pasta ng seafood
Upang makagawa ng pasta na may seafood, kakailanganin mo ang pasta, cocktail ng dagat, sampung porsyento na cream, keso, gulay at langis ng oliba, bawang, itim na paminta at tagas.
Magpadala ng pasta sa tubig na kumukulo. Habang sila ay kumukulo, iprito ang bawang sa langis ng oliba. Idagdag ang pagkaing-dagat dito. Kung bumili ka ng isang pinakuluang-frozen na cocktail, hindi mo maaaring pakuluan ito bago, i-defrost lamang ito. Itusok ang halo sa cream sa sobrang init ng halos 5 minuto. Bawasan ang init, magdagdag ng keso at tumulo sa kawali. Stew para sa isa pang 5-7 minuto.
Alisan ng tubig ang pasta, magdagdag ng langis ng oliba at paminta (sa panlasa). Ilagay ang mga ito sa mga plato, pagdaragdag ng nilutong sarsa ng pagkaing-dagat sa pinakuluang pasta na kahanay. Kung nais, maaari mong muling iwiwisik ang lahat ng keso at palamutihan ng mga dahon ng basil.