Chokeberry o chokeberry - isang berry na dinala sa Europa noong ika-18 siglo mula sa Hilagang Amerika. Nagsimula itong nakatanim sa Russia, una para sa pandekorasyon na mga layunin, at na sa ika-20 siglo, ang chokeberry ay malawakang ginamit bilang isang prutas at halaman na panggamot. Ang makintab na itim na prutas ng matangkad na palumpong na ito, makatas at tart sa panlasa, ay naglalaman ng isang kamalig ng mga bitamina; maaari silang matuyo at nagyelo para sa taglamig, gumawa ng mga nilagang prutas, pinapanatili, mga jam, habang pinapanatili ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling.
Piliin ang iyong recipe
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng chokeberry at ang kanilang aplikasyon
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang aronia ay may pino at hindi pangkaraniwang panlasa, mayroon din itong mga katangian ng pagpapagaling. Naglalaman ito ng isang malaking bilang ng mga bitamina, mga elemento ng bakas at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ang paggamit ng sariwang chokeberry sa anyo ng juice, juice at iba pang mga paghahanda sa homemade ay kapaki-pakinabang para sa diyabetis, na may labis na kolesterol, hypertension. Ang Chokeberry ay may therapeutic effect sa kaso ng anemia, ibinaba ang kaligtasan sa sakit, at ilang mga sakit sa vascular, na sinamahan ng pagtaas ng pagkamatagusin at pagkasira ng mga daluyan ng dugo.
Sa walang alinlangan na mga benepisyo ng chokeberry, hindi inirerekumenda na gamitin ito sa dalisay nitong anyo at ang mga produkto nito sa mga pasyente ng hypotensive at mga taong nagdurusa sa isang ulser sa tiyan at (o) duodenal ulser, pati na rin ang gastritis na may mataas na kaasiman.
Ang halaman na ito ay hindi mapagpanggap, na may matatag na taglamig, na lumalaban sa iba't ibang mga peste at lumalaki nang maayos sa anumang lupa, kaya gusto nilang itanim ito sa mga hardin. Ang chokeberry ay nakolekta sa taglagas, na pinapanatili ang hamog na nagyelo, kung gayon lalo na itong masarap.
Mahusay na anihin ang tuyo o tuyo na mga prutas ng chokeberry para sa taglamig. Maaari mong matuyo ang mga ito sa pamamagitan lamang ng pagwiwisik sa kanila sa isang layer, o sa oven sa isang temperatura na hindi hihigit sa 60 ° C.
Kung ang mga prutas ay maayos na tuyo, ang kanilang kulay ay magiging pula ng cherry. Kung ang mga berry ay nagiging kayumanggi o pula-kayumanggi, nangangahulugan ito na ang mga bitamina P ay nabulok at ang mga prutas ay hindi magkakaroon ng epekto sa panggagamot.
Ang juice ay maaaring ihanda mula sa chokeberry na may o walang sapal, kumukulo ito sa 60 ° C sa loob ng 20 minuto hanggang sa lumambot ang mga berry. Pagkatapos ay kailangang durugin ang mga berry, at kung hindi kinakailangan ang sapal, pisilin ang palalawin sa pamamagitan ng cheesecloth. Kapag pinakuluang, pagkatapos ng 100 g ng tubig ay idinagdag bawat 1 kg ng mga berry. Para sa matamis na juice, una ang mga berry ay natatakpan ng asukal sa rate ng 1.5 kg ng asukal bawat 1 kg ng prutas, at pagkatapos ay ginagawa nila ang parehong. Naturally, bago ang anumang pamamaraan, ang mga berry ay nalinis ng mga twigs, pinagsunod-sunod at hugasan. Kinakailangan na sumunod sa tinukoy na temperatura upang mapanatili ang mga bitamina at nakapagpapagaling na katangian ng halaman.