Ang gawang bahay na caviar mula sa zucchini, na niluto ayon sa resipe na ito, ay hindi bababa sa tindahan sa lahat, at kahit na lumampas ito sa panlasa. Subukang lutuin ang gayong caviar, lalo na dahil kakailanganin mo ang pinaka ordinaryong pagkain.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - medium-sized na zucchini - 2 mga PC;
- - malalaking sibuyas - 2 mga PC.;
- - malalaking karot - 2 mga PC;
- - i-paste ang kamatis - 2-3 tbsp. l;
- - mayonesa - 2-3 tbsp. l;
- - suka 9% - 1-2 tsp;
- - asukal, paminta at asin - upang tikman;
- - langis ng gulay para sa Pagprito.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang zucchini, mga balat ng balat at mga alisan ng balat, gupitin ito sa mga cubes.
2
Sa isang kawali na may isang makapal na ilalim, ibuhos ang langis ng gulay at iprito ang zucchini sa isang bahagyang ginintuang kulay, pagkatapos ay takpan, bawasan ang init sa isang minimum at paliitin ang zucchini hanggang sa maging halos transparent at malambot.
3
Peel at makinis na tumaga ang sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Fry ang mga karot at sibuyas sa isang hiwalay na kawali na may idinagdag na langis.
4
Idagdag ang pinirito na karot at sibuyas sa zucchini at kumulo ang lahat sa isang malambot at halos pantay na masa, nang walang pagdaragdag ng asin.
5
Gilingin ang nagresultang masa ng gulay gamit ang isang blender sa paglulubog hanggang sa makinis. Magdagdag ng tomato paste at asukal, asin, paminta, ilagay ang mayonesa sa caviar. Pakuluan ang caviar ng halos isang oras sa mababang init, takpan na may takip.
6
Kung kailangan mong panatilihin ang caviar sa loob ng mahabang panahon, sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng suka dito, ilagay ito sa isterilisadong garapon at gumulong ng mga sterile lids. Baligtad ang mga garapon ng caviar, balutin at iwanan upang ganap na palamig.