Ang angelica honey ay isa sa mga bihirang mga elite dessert. Pinagsasama nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produktong beekeeping at ang natatanging katangian ng angelica curative. Ang pangalan ng halaman na ito, ayon sa diksyonaryo ng V. Dahl, ay nagmula sa salitang "kahabaan" o "mabawi." Ayon sa alamat, ito ay angelica na nagligtas sa mga naninirahan sa Pransya na lungsod ng Niort sa panahon ng isang kakila-kilabot na salot ng salot.
Piliin ang iyong recipe
Ang Angelica honey ay may espesyal na mapula-pula-kayumanggi na kulay na may bahagyang maberde na tint. Ito ay may mataas na lagkit, at ang proseso ng pagkikristal ng produktong ito ay tumatagal ng mahabang panahon. Ang nasabing honey ay maaaring manatiling likido sa loob ng maraming buwan nang hindi nawawala ang likas na lagkit nito. Ang angelica honey ay may kaaya-aya na aroma at isang maliwanag na mayaman na lasa na may isang maliit na kapaitan.
Ang komposisyon ng honey ay nagsasama ng isang buong kumplikadong mga bitamina (pangkat B, K, E, C, PP, karotina, pantothenic at folic acid), mineral, enzymes at amino acid (alanine, arginine, lysine, tyrosine, glutamic acid). Karamihan sa mga produkto ay asukal: fructose - 40%, glucose - 38%, maltose - 2-3%. Ang calorie na nilalaman ng 100 gramo na servings ng honey ay humigit-kumulang na 330 Kcal.
Sa katutubong gamot, ang angelica honey ay malawakang ginagamit upang maibalik ang lakas pagkatapos ng isang sakit, matinding pisikal na bigay at stress. Inirerekomenda ito para magamit sa mga sakit sa puso, hypertension at muscular dystrophy. Sa maliit na dosis, ang produkto ay dapat gamitin ng mga atleta, dahil ang honey ay isang mahusay na adaptogen at natural na anabolic. Ito ay may mabuting epekto sa pag-andar ng utak, at nagagawang mapabuti ang kalooban.
Ang angelica honey ay sikat sa pagpapatahimik, tonic at restorative effect. Ginagamit ito upang labanan ang mga impeksyon sa bakterya at virus ng itaas na respiratory tract, ay tumutulong sa paggamot ng mahaba at malubhang sakit.
Ang tool na ito ay malawakang ginagamit sa adjuvant therapy sa mga pasyente ng bato. Ang honey ay may mga antiseptiko na katangian at isang bahagyang diuretic na epekto. Ang regular na paggamit nito ay nag-normalize ng aktibidad ng sistema ng ihi. Bilang karagdagan, ang angelica honey ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit ng reproductive system, inirerekomenda para sa mga pasyente na nagdurusa ng cystitis, vaginosis at thrush.
Ang Angelica honey ay may positibong epekto sa pagpapaandar ng bituka. Upang gamutin ang talamak na tibi, kailangan mong kumuha ng isang kutsarita ng pulot kasama ang isang baso ng mainit na tubig tuwing umaga sa isang walang laman na tiyan. Ang produkto ay tumutulong sa pag-activate ng liksi ng bituka at pabilisin ang panunaw. Ang angelica honey ay mariin inirerekomenda na maisama sa diyeta ng mga pasyente na may enterocolitis at gastritis.
Mula noong sinaunang panahon ang honey mula sa angelica ay ginamit bilang isang epektibong tool upang madagdagan ang paggagatas. Gayunpaman, kinakailangan na dalhin ito sa isang ina ng pag-aalaga na may malaking pag-aalaga at pagkatapos lamang na kumunsulta sa isang ginekologo o isang espesyalista sa HB.
Sa kabila ng napatunayan na positibong katangian ng angelica honey, dapat itong tandaan na ang produktong ito ay may mga kontraindikasyon. Hindi ito makakain sa diyabetis, hika, isang pagkagusto sa mga alerdyi. Sa malalaking dosis, ang honey ay maaaring maging sanhi ng pag-atake ng hika, malas at isang matalim na pagtaas sa temperatura ng katawan. Bilang karagdagan, dapat itong alalahanin na ang angelica honey, tulad ng iba pa, ay hindi maaaring matunaw sa mga maiinit na inumin (tsaa, kape, inumin ng prutas, mulled wine at iba pa). Sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura, ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay nawala.