Mga kuko na may kabute at keso

Ang pie ng kabute na may keso at kulay-gatas, na gawa sa puff pastry, ay hindi kapani-paniwalang masarap at napaka malambot. Ang Chanterelles ay mahusay para sa paghahanda nito, ngunit kung wala ka sa kanila, maaari kang kumuha ng halos anumang iba pang mga sariwang kabute.

Piliin ang iyong recipe

Mga sangkap

• chanterelles o iba pang mga kabute - 100 g;

• 3 tbsp kulay-gatas na may mataas na nilalaman ng taba;

• 1/3 tsp pinatuyong thyme;

• 250 g puff pastry;

• 1 daluyan ng sibuyas na ulo;

• matapang na keso - 100 g;

• 1/3 tsp ground black pepper;

• ½ tsp asin.

Pagluluto:

1. I-roll out ang puff pastry upang ganap na sumasaklaw sa baking sheet, na dapat munang lubusan na greased na may isang maliit na halaga ng walang amoy na mirasol na langis. Matapos mailagay ang kuwarta sa isang baking sheet, dapat itong tinadtad sa ilang mga lugar (para sa isang ordinaryong tinidor ay angkop).

2. Susunod dapat mong ihanda ang mga kabute. Upang gawin ito, dapat silang hugasan nang maayos sa pagpapatakbo ng tubig upang walang dumi o mga labi na mananatili sa kanila. Pagkatapos ay dapat silang i-cut sa malaking sapat na mga piraso, habang ang mga maliit na chanterelles ay hindi maaaring i-cut, at ang mga mas malaki ay maaaring i-cut sa 2 o 3 na mga bahagi. Ang bombilya ay dapat malinis, hugasan, at pagkatapos ay i-cut sa hindi makapal na kalahating singsing.

3. Matapos ang lahat ng kinakailangang mga produkto para sa pagpuno ay handa, maaari mong simulan ang pagluluto nito. Upang gawin ito, dapat mong paghaluin ang tinadtad na chanterelles at mga sibuyas sa isang hiwalay na malalim na ulam. Pagkatapos nito, magdagdag ng kulay-gatas sa nagresultang masa, lahat ng kinakailangang pampalasa at ihalo nang maayos ang lahat.

4. Ang keso ay dapat na tinadtad ng isang kudkuran. Ang nagresultang masa ng keso ay halo-halong may mga kabute, ngunit kung nais, maaari itong iwisik sa tuktok ng pinalamanan na palaman bago ipadala ang cake sa oven.

5. Pagkatapos nito, ang nagreresultang pagpuno ay dapat na ilagay sa kuwarta upang ang mga gilid ay mananatiling libre sa bawat panig (mga 3 sentimetro). Pagkatapos ang mga gilid ng pie ay dapat balot upang makakuha ng ilang mga panig. Sa pagitan ng mga ito dapat silang magkasama.

6. Pagkatapos ay kailangan mong i-coat ang mga gilid ng isang itlog o isang pula ng itlog. Pagkatapos nito, ang cake ay maaaring ipadala sa isang oven na pinainit sa 180 degree. Ang masarap na ulam ay handa sa 30-35 minuto. Pinakamainam na ihain ito nang mainit o mainit-init sa talahanayan, na dating gupitin sa maliit na piraso.