Ang Flounder, tulad ng anumang isda ng tubig-alat, ay mayaman sa yodo. Maginhawang kainin: ang mga buto ay madaling nahihiwalay sa puting karne. Kadalasan, ang flounder ay kinuha bilang batayan para sa sopas, at din - pinirito at inihurnong. Gayunpaman, una kailangan mong maayos na linisin ang mga isda: madalas na ito ay tinanggal mula sa balat.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- sariwa o frozen na flounder
- ang kutsilyo
- pagpuputol ng board
- matigas na espongha
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang flounder sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Karamihan sa mga madalas, ang isda na ito ay naibenta na gutted. Kung biglang hindi ito ang kaso, linisin ang flounder mula sa mga insekto at hugasan mo muli ng tubig. Ang mga kaliskis mula sa flounder ay hindi kailangang malinis. Ngunit gupitin ang mga palikpik.
2
Ilagay ang flounder sa isang cutting board. Gumawa ng isang hiwa gamit ang isang kutsilyo sa tabi ng isang isda.
3
Kunin ang hiwa gamit ang isang kutsilyo. Sa iyong hinlalaki, unti-unting mapunit ang balat mula sa karne. Kailangan mong ilipat mula sa buntot sa ulo.
4
Gamit ang iyong kaliwang kamay, mahigpit na hawakan ang mga isda sa talahanayan, na hawak ito ng buntot. Gamit ang iyong kanang kamay, paghiwalayin ang lahat ng balat mula sa sapal. Kung kinakailangan, putulin ang ulo ng isda.
Bigyang-pansin
Kung maliit ang flounder, maaari itong pinirito nang hindi tinanggal ang balat. Kung ang mga isda ay malaki, o hindi mo gusto ang tukoy na amoy ng dagat, mas mahusay na tanggalin ang balat mula sa flounder.
Upang ihanda ang flounder fillet nang hindi inaalis ang balat, kailangan mong gawin ang sumusunod. Ilagay ang hugasan na isda sa cutting board kasama ang iyong buntot. Sa ulo, gumawa ng isang V-shaped incision na may kutsilyo. Pagkatapos ng isang patayong seksyon sa likuran ng flounder (mula sa ulo hanggang buntot). Kunin ang paghiwa sa ulo gamit ang isang kutsilyo, lumakad sa ilalim, na naghihiwalay sa isang kalahati ng fillet. Hiwalay din ang pangalawang bahagi ng fillet. Putulin ang ulo, alisin ang buto ng gulugod: bilang isang resulta, ang isang piraso ng tiyan ng isda ay mananatili.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang gawin ang pinakuluang o nilaga na flounder tastier, magdagdag ng 1-2 kutsarita ng mayonesa habang nagluluto.
- ribniyden.net
- kung paano linisin ang larawan ng flounder