Ang mga Rice bola o onigiri ay isang tradisyonal na ulam sa lutuing Hapon. Maginhawa na kumuha ng tulad ng isang ulam sa iyo sa isang piknik o sa paglalakad. At naiiba ito sa lahat ng iba pa sa pagka-orihinal at kadalian ng paghahanda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- bigas - 1.25 kg;
- adobo na mga plum (umeboshi) - 8 mga PC;
- salmon - 200 g;
- dry seaweed yaki nori - ½ dahon;
- asin - 15 g;
- linga ng buto - 20 gr.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang bigas ng tubig hanggang sa maging transparent. Pakuluan ito sa hindi ligtas na tubig. Magdagdag ng eksaktong 2 beses ang halaga ng tubig sa tubig at dalhin ito halos sa pagiging handa, siguraduhing ang bigas ay hindi pinakuluan. Alisan ng tubig at itapon sa isang colander, cool.
2
Asin ang bigas upang tikman at igulong ang mga bola ng bigas (8 piraso) mula rito. Ang Onigiri ay hindi masyadong ang hugis ng isang bola, ngunit bilugan na mga tatsulok, na bahagyang na-flatten. Bumubuo ng mga bola ng bigas, pana-panahong basa ang iyong mga kamay ng tubig upang ang bigas ay hindi dumikit.
3
Sa bawat bola, gumawa ng isang butas para sa plum (umeboshi). Huwag lubusang ibabad ang plum sa bigas na bola, mag-iwan ng isang maliit na bahagi sa labas.
4
Libreng isda mula sa balat at buto. Maingat na ihalo ang salmon sa isang tinidor at ihalo sa natitirang bigas. Bumuo ng mga bola ng bigas mula sa nagresultang timpla, tulad ng sa mga naunang hakbang.
5
Dalhin ang algae, gupitin ito sa 4 na bahagi bilang guhitan. I-wrap ang 4 na bola ng bigas na may mga plum sa ilalim ng damong-dagat. Pagwiwisik ang natitirang onigiri na may mga linga.
Bigyang-pansin
Ang mga bola ng bigas ay maaaring natupok sa loob ng 2-3 araw pagkatapos ng paggawa at sa parehong oras sapat na upang maiimbak ang mga ito sa ref.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang bigas ay angkop hindi lamang sa Hapon, kundi karaniwan din.
Gumamit ng anumang pagpuno para sa onigiri, salamat sa iyong imahinasyon makakakuha ka ng isang bagong uri ng mga bola ng bigas. Alalahanin na ang pagpuno ay dapat palaging panatilihin ang hugis nito, kung hindi man, pagiging likido, ito ay tumagas mula sa gitna ng bola. Sa halip na salmon, halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga crab sticks o de-latang pink na salmon. Kung ang kusina ay may mga pampalasa sa anyo ng iba't ibang mga halamang gamot, pagkatapos ay maaari mo ring idagdag ang mga ito sa mga bola ng bigas upang tikman. Ang mga Hapon ay hindi natatakot mag-eksperimento sa kanilang mga pinggan ng bigas.
Ang isang kahanga-hangang inumin para sa onigiri ay magiging tunay na berdeng tsaa ng Hapon.