Ang komposisyon ng kalabasa ay may kasamang maraming mga bitamina at mineral, habang ito ay mahusay na hinihigop ng katawan. Ang isang sariwang matamis na lasa ng kalabasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng iba't ibang mga light dessert mula dito.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- Para sa kalabasa na may dalang luya:
- - 800 g ng kalabasa;
- - 4 na itlog;
- - 100 g ng asukal;
- - 200 ml cream (30% fat content);
- - 1 tbsp gelatin;
- - 1 tbsp gadgad na luya;
- - 1 pakurot ng gadgad na nutmeg at kanela;
- - 40 g luya ng luya.
- Para sa mga cake ng kalabasa
- steamed:
- - 400 g ng kalabasa;
- - 1 itlog pula ng itlog;
- - 2 tbsp harina;
- - 2 tsp pulbos na asukal;
- - 1 tsp asukal sa banilya;
- - 1 tbsp almirol;
- - mantikilya para sa pagpapadulas;
- - pulot.
- Para sa pinalamanan na kalabasa:
- - 1 maliit na bilog na kalabasa;
- - 0.5 l ng gatas;
- - 100-150 g ng bigas;
- - 50-100 g ng mga pasas at mga buto ng poppy;
- - 1-3 tbsp asukal
- - 1 tbsp mantikilya
Manwal ng pagtuturo
1
Kalabasa mousse na may luya Balatan ang kalabasa mula sa mga buto at alisan ng balat. Gupitin ang laman sa maliit na hiwa. Ilagay sa isang baking sheet at takpan ito ng foil. Painitin ang oven sa 220 ° C. Maghurno ng kalabasa sa loob ng 10 minuto. Palamig ang mga inihaw na hiwa ng kalabasa at gilingin ito sa isang blender hanggang mashed.
2
Pukawin ang mga itlog at asukal sa isang malakas na bula. Magdagdag ng gelatin at ihalo nang lubusan. Pagsamahin ang kalabasa puree, itlog na may asukal, kanela, nutmeg at luya sa lupa. Iwanan ang masa sa ref sa loob ng 5 minuto.
3
Latigo ang cream at idagdag ang mga ito sa pinalamig na cream. Ayusin ang handa na kalabasa ng kalabasa sa nakabahaging baso at ilagay sa ref para sa 5-7 na oras hanggang sa solidified. Ihain ang mousse na may manipis na hiniwang kendi luya.
4
Ang mga steamed na pastry na kalabasa Gupitin ang laman ng kalabasa sa mga malalaking piraso at singaw hanggang sa malambot sa loob ng 15-20 minuto. Palamig at punasan ang isang salaan hanggang sa malinis.
5
Pagsamahin ang almirol at harina. Ibuhos sa 1.5 tbsp. malamig na tubig at matalo ang masa. Lubusan ihalo ang kalabasa puree, yolk, harina na may almirol, asukal sa pulbos, asukal ng vanilla, asin.
6
Lubricate ang malawak na may ilalim na mantikilya na mantikilya. Ibuhos ang masa ng kalabasa sa ito at pakuluan ito sa isang dobleng boiler sa loob ng 8-10 minuto.
7
Palamig ang natapos na cake at gupitin ang mga bahagi. Pagsamahin ang mga piraso sa dalawa, pahid ng mga ito kasama ng honey.
8
Stuffed Pumpkin Hugasan ang kalabasa, putulin ang tuktok at alisin ang lahat ng mga buto na may isang kutsara. Malumanay gamit ang isang kutsilyo, upang hindi maputol ang balat, gupitin ang pulp mula sa loob upang ang pader ng kalabasa ay 1-1, 5 cm ang makapal. Gupitin ang pulp sa maliit na cubes.
9
Paghaluin ang mga hinugasan na bigas, pasas at mga buto ng poppy na may sapal. Magdagdag ng asukal at diced butter. Ilagay ang kalabasa sa baking dish. Punan ito ng 3/4 ng inihanda na tinadtad na karne at ibuhos ang gatas, ngunit hindi sa tuktok. Isara ang kalabasa sa tinadtad na tuktok.
10
Maghurno ng pinalamanan na kalabasa sa temperatura na 160-180 ° C hanggang lutuin nang halos 2.5 oras. Maglingkod kaagad. Alisin ang takip mula sa kalabasa, kutsara ang mga nilalaman sa mga plate plate.
Kaugnay na artikulo
Paano gumawa ng mga pancake ng kalabasa
- Pagkilala sa mga hayop
- Bakit ang isang zebra guhit