Ang wastong kulay-gatas na sarsa ay gumagawa ng anumang ulam na malambot at pino. Ito ay lalo na mabuti at kahit na kailangang-kailangan sa pagsamahin sa sandalan ng karne, dry cutlet, mababang taba na isda o sariwang gulay. Subukan ang iyong resipe at magpasya kung magpapatuloy ka upang maghatid ng mga pagkaing ito nang walang masarap na karagdagan.
Piliin ang iyong recipe
Sour cream sauce para sa mga gulay
Mga sangkap
- 200 g kulay-gatas;
- 200 g ng natural na yogurt;
- 2 tbsp mayonesa;
- 1-3 cloves ng bawang;
- 10 g ng berdeng sibuyas, perehil at dill;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- 3/4 tsp asin.
Hugasan ang mga balahibo ng sibuyas, sprigs ng dill at perehil at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Gilingin ang mga ito sa isang blender o processor ng pagkain kasama ang mga peeled na sibuyas na bawang. Pagsamahin ang kulay-gatas, yogurt at mayonesa sa isang mangkok, idagdag ang dating inihanda na mga halamang gamot at bawang at ihalo nang maayos sa isang whisk. Asin, paminta at maglingkod na may makapal na dayami ng mga sariwang gulay.
Simple na sarsa ng cream ng cream para sa karne o manok
Mga sangkap
- 150 g kulay-gatas;
- 20 g ng mantikilya;
- 50 g ng harina;
- 350 ML ng sabaw o tubig;
- 1/4 tsp nutmeg;
- 1/3 tsp lupa puting paminta;
- 1 tsp asin.
Matunaw ang mantikilya at iprito ang harina sa loob nito, patuloy na pagpapakilos ng isang kahoy na spatula hanggang lumitaw ang isang brown tint. Hindi
pagtigil sa pagpapakilos, ibuhos ang sabaw sa isang kawali na may manipis na stream, pagkatapos ay magdagdag ng kulay-gatas, asin at pampalasa. Lutuin ang sarsa hanggang sa makapal ito, naalala na pukawin ito upang hindi masunog, 7-10 minuto. Sa loob nito, maaari kang magluto ng karne o manok o palamig nang bahagya at maglingkod sa isang gravy boat.
Makapal na sarsa ng isda ng cream
Mga sangkap
- 100 g kulay-gatas;
- 2 itlog ng manok;
- 5 tangkay ng adobo ligaw na bawang;
- 3 sprigs ng perehil;
- asin.
Hard pigsa ang mga itlog, punan ng tubig ng yelo at libre mula sa shell. Kuskusin ang mga ito ng isang tinidor o rehas na bakal upang makakuha ng isang homogenous na masa. I-chop ang wild leek sa maliit na piraso. Pinong tumaga ang dahon ng perehil. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa na may kulay-gatas at asin sa panlasa.
Universal na maanghang na sarsa ng cream
Mga sangkap
- 150 g kulay-gatas;
- 100 g ng malunggay;
- 50 g ng dill;
- 3/4 tsp asin.
Peel ang malunggay at lagyan ng rehas ito sa isang mahusay na kudkuran. Gupitin ang dill, pagkatapos putulin ang mga matigas na tangkay ng mga twigs. Paghaluin ang lahat ng kulay-gatas at asin at maglingkod kasama ang karne, manok, isda o salad ng panahon.
Sarsa ng sarsa ng cream:
- 100 g kulay-gatas;
- 50 ML ng fruit juice (orange, pinya, aprikot, cherry, atbp.);
- 50 g ng puting asukal;
- 1/2 tsp ground cinnamon.
Ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok ng isang blender o panghalo, ibuhos sa juice ng prutas. Talunin ang lahat sa isang mabagal na bilis, dahan-dahang pagbuhos ng asukal at kanela. Gumalaw ng matamis na sarsa hanggang sa matunaw ang puting bulk na sangkap. Ibuhos sa kanila ang mga bola ng sorbetes, isang piraso ng cake o pancake.
Kaugnay na artikulo
Mga sarsa ng matamis na cream na may hiwa ng prutas