Ang mga pinalamanan na sili ay isang maliwanag na dekorasyon sa mesa. Ito ay niluto na may iba't ibang mga pagpuno. Ang pinaka-karaniwang pagpupuno ng pinalamanan na sili ay tinadtad na karne na may bigas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - karot 1 pc;
- - mga sibuyas 4 na mga PC;
- - 0.5 tasa ng bigas;
- - tinadtad na karne (isang halo ng karne ng baka at baboy) - 0.8 kg;
- - kampanilya paminta 14 mga PC;
- - i-paste ang kamatis na 5 kutsara;
- - asin (sa panlasa);
- - kulay-gatas - 3 kutsara;
- - itim na paminta (sa panlasa);
- - perehil (sa panlasa);
- - allspice (sa panlasa);
- - bay dahon 1 pc;
- - langis ng gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Kumuha ng kanin (mas mainam na kumuha ng pang-butil) at ibuhos sa kawali. Punan ang pan na may malamig na tubig at sunugin ito. Gumalaw nang lubusan, lutuin sa loob ng 10-15 minuto hanggang kalahati ang luto. Peel at chop ang sibuyas. Pagkatapos ay kailangan mong lagyan ng rehas ang mga karot.
2
Painitin ang kawali, ibuhos ang langis sa ibabaw nito at iprito ang sibuyas hanggang sa ginintuang. Magdagdag ng pino na gadgad na karot sa sibuyas. Gumalaw nang mabuti at magprito sa mataas na init sa loob ng 5-10 minuto. Susunod, gawin ang inihanda na tinadtad na karne. Ilagay ito sa isang maliit na mangkok at gaanong ilagay ito sa iyong mga kamay. Magdagdag ng halos handa na bigas sa tinadtad na karne. Pagkatapos ay magdagdag ng isa pang pagprito ng mga sibuyas at karot sa halo na ito. Pagwiwisik ang lahat ng asin at itim na paminta upang tikman at ihalo nang lubusan.
3
Ang iyong susunod na hakbang ay ang paggawa ng sarsa. Ang mga pinalamanan na sili ay lutong sa sarsa na ito. Upang gawin ito, ihalo ang kulay-gatas, i-paste ang kamatis, asin at tubig sa isang mangkok.
4
Kaya, pagkatapos ay inihahanda namin ang paminta para sa pagpupuno. Una, linisin ito mula sa mga buto at tangkay, paggawa ng isang pabilog na paghiwa sa kahabaan ng tuktok ng paminta. Ang paghila sa tangkay, nang walang anumang mga problema, alisin ang mga buto mula sa paminta, alisin din ang septum. Pagkatapos ay banlawan nang mabuti ang mga sili sa tubig. Gawin ang pareho sa natitirang 13 sili.
5
Ngayon ang paminta ay handa na para sa pagpupuno. Punan ang bawat paminta na may pagpuno sa brim. Ayusin ang lutong sili na patayo sa isang malaking kasirola. Ibuhos ang pinalamanan na sili sa sarsa upang sila ay sarado ng dalawang-katlo. Kung kinakailangan, magdagdag ng tubig.
6
Ilagay ang bay leaf sa kawali. Maglagay ng isang pan ng pinalamanan na sili sa isang sunog. Dalhin sa isang pigsa at pakinisin ang paminta para sa 30-40 minuto sa daluyan ng init sa ilalim ng isang saradong takip. Handa na ang ulam! Ngayon ay maaari mong ligtas na maghatid ng handa na pinalamanan na sili sa mesa.
Bigyang-pansin
Ang dami ng mga sangkap na ito ay sapat para sa 14 na paminta.
Kapaki-pakinabang na payo
Maaari kang magdagdag ng keso sa pinalamanan na sili. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng 80 g ng matapang na keso. Kailangan itong maidagdag sa pagpupuno. Bukod dito, gawin ang lahat ng iniuutos. Ito ay lumiliko ang isang maanghang na lasa at isang kaaya-ayang aroma!